三分鐘，教你喝出普洱主要茶區的口感特色！

老茶客在喝普洱的時候，可以通過茶湯給他的感受，辨認出這款茶來自哪個茶區。這其中除了老茶客老道經驗判斷，還要明白各個茶區茶葉的特色。

國家高級評茶師，「普洱教父」白水清嫡傳弟子，「只見普洱」品牌創始人，同時也是「只見普洱」淘寶企業店掌門人的郭子劍先生，對於茶區口感特色給出自己的見解。

在製程與季節的標準狀態下，台地與古樹茶香型類似。為體現極致的拼配茶品，必須了解各茶區口感的特點及風格，以利拼配出完美茶品。

只見普洱

各主要茶區特色如下：

易武茶區

包含易武、曼撒、蠻磚、攸樂。香揚 舌水柔，在香甜茶系列中較具特色茶品。舌 革登面與上齶中後段香氣飽滿，滋味較廣，優質茶品甘韻擴及兩頰；

近年因過度採摘與季節因素，湯質較薄，舌面較為空乏。目前，易武茶區茶質普遍較佳者為蠻磚、攸樂。

倚邦茶區

包含倚邦、革登、莽枝。中小葉形態以特殊香型著稱，上齶香甜微蜜感、稍苦，舌面中後段帶苦有甘韻，口感較聚不廣。革登量少，幾乎不存在。倚邦、莽枝口感甚為接近。

只見普洱

景邁茶區

茶菁顏色偏青綠，條索較短，以甜香著稱之茶區。早期國殺青溫度較高，揉摻較緊，以致湯渾、微酸、偏苦，後期陳化反而香不顯，口感下降快；2005年之後製作工藝作了大幅度改變，較為正常。上齶中後段的清甜略帶花香為其特色，在舌面中段甘韻表現佳，苦中微酸，湯質滑、較薄。

布朗茶區

口感刺激性稍強，舌面與上齶中後段稍苦；上齶香濃味重，區別於班章茶。

老班章茶區（班盆、廣別）與布朗山香型口感類似，然，質較重、香型特殊而飽滿、香氣下沉，苦澀味化得較快，舌尖與上齶表現不明顯。

老曼娥則味強苦難化，集中於舌面中後段，與老班章同屬提升香味口感之調味劑。

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南糯茶區

香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品。上齶中段及舌尖甜香、甘韻在舌面中段，湯質滑口，澀度稍高。

勐庫茶區

香型特殊、勁揚，不若六大茶區湯質滑柔，較為粗糙。舌面甘韻與上齶中後段香氣飽滿，口感刺激性稍高，苦中帶酸。

景谷茶區

條索不長且窄、葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上齶中後段偏苦為其特色；時有輕發酵香甜味。

國家高級評茶師、「普洱教父」白水清嫡傳弟子郭子劍老師，講解收藏、保存、選購普洱茶知識，盡在薇公號「只見普洱」

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