你夏了夏天——「蔓越莓朗姆酒」冰淇淋

嗨，夏天來了 ~

喏，這份冰淇淋，送給夏天的你。

每次去哈根達斯

必點「葡萄蘭姆酒」口味

也向朋友們推薦了無數次

網上找了個圖片

就是這個沒錯

前幾天的文章里

蜜蜜留言說下期想看冰淇淋

想起來也是很久沒有吃哈根達斯了

真的挺想念這個味道

那就正好自己來 「 復刻 」 一下吧

家裡沒有黑加侖干或紫葡萄乾了

那就用蔓越莓干來代替

顏色倒感覺更加相近

就叫rum cranberryice cream 吧

這個冰淇淋的做法不難

不需要反反覆復地取出冰淇淋液來打發

口感超棒，值得一試！

原料：

淡奶油 200克

朗姆酒 1小勺（5ml）

雞蛋 4個（只要蛋黃）

蔓越莓 50克

細砂糖 60克

小建議：

- 把蔓越莓用溫水稍微泡一下，再用廚房紙巾吸去水份，大顆粒的稍微切切

- 把淡奶油放在冰箱冷藏，而且把將要用來打發淡奶油的打蛋盆也放進冰箱里降降溫

- 蛋黃要生吃，所以一定要用質量好的、新鮮的雞蛋

蛋黃入耐熱碗，加入30克細砂糖（一個被我打破了）

隔水加熱，用打蛋器不斷攪拌，打到發白

蛋黃液放涼至體溫，加入1小勺朗姆酒拌勻

剩下的30克細砂糖加入淡奶油中，用電動打蛋器中速轉高速打發

將蛋黃液倒入打發的淡奶油中，溫柔地翻拌均勻

同樣溫柔地拌入蔓越莓干

冰淇淋液完成，裝好蓋上蓋子入冰箱（香味很濃，簡直想直接來一口…）

冷凍6小時以上，就好啦 O(∩_∩)O

要吃的時候，提前3-5分鐘取出冰淇淋，讓它稍微化一下下哈

像我這種取出來放了10幾分鐘才想到去挖球的，就…

但是不妨礙它好吃呀

奶香濃郁，混合著朗姆酒特殊的香甜味兒

口感很綿密，一點碎冰渣都沒有

動手做個水果冰淇淋碗吧

特意還買了一個挖冰淇淋球的工具

我也是相當努力的呀~

比個大大的V~

吃到這個冰淇淋，

好像我沒那麼需要去哈根達斯啦！

覺得麻煩的，但又超想吃冰淇淋的，

直接移步「哈根達斯」吧

強烈推薦「葡萄蘭姆酒」呀

這可真真是我的心頭愛

或者，轉發下面這張圖給……

收好不謝 ~

我感覺自己應該收點廣告費…

還是沒吃飽

記錄一些好玩的、好看的

當然，主要是好吃的。

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