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烏龍茶是什麼茶,烏龍茶是鐵觀音嗎

烏龍茶是什麼茶, 烏龍茶是鐵觀音嗎,紅烏龍茶主要產於台灣台東縣,是台灣烏龍茶的一種,屬於發酵程度較重的烏龍茶。由於茶湯呈現橙紅水色,色澤如紅茶,但口感仍然保持烏龍茶的風味,因此稱之為「紅烏龍茶」。紅烏龍茶最早種植於台灣台東縣的鹿野鄉,2008年之後開始上市,在台灣一帶比較流行,大陸還是比較少見。一定要看到最後喔!

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烏龍茶是不是鐵觀音?不是,鐵觀音,屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

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烏龍茶是不是鐵觀音,鐵觀音屬於烏龍茶的一種,烏龍茶又名青茶,屬半發酵茶,起源於福建武夷山,主要產區為福建、廣東、台灣三省。以閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、台灣凍頂字龍茶品質最佳。

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烏龍茶初制工藝介於紅、綠茶之間。基本工藝是曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻和乾燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質的關鍵工序,是形成「綠葉紅鑲邊」品質特色的重要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。

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