家常炒麵的食材和做法推薦

「最近看著美食天下的人們全都一個一個做起了麵條，正好今天晚上犯懶，不想又做飯又炒菜，就從冰箱里掏出那些僅有的蔬菜和肉，簡簡單單10分鐘便搞定一餐美味可口又不是營養的開胃炒麵。」

食材明細

手擀麵根據人數適量

雞肉適量

西紅柿1個

油菜適量

蔥花適量

白糖適量

鹽適量

老抽適量

川椒適量

酸甜口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

家常炒麵的做法步驟

1

調料大集合~

2

油菜先在水中焯過

3

1. 現在鍋中放入油，溫熱時，將川椒放入爆鍋。

4

2. 再將雞肉放入，炒至變色，再放入西紅柿翻炒，並放入白糖。

5

3. 再放入已煮過的面，翻炒幾下。

6

4. 接著放入已經焯過的油菜，翻炒，在放入老抽，和鹽。

7

5. 將小蔥切為蔥花，放入，翻炒兩下，便可出鍋。

8

6. 如喜歡，可煎幾個荷包蛋。

9

香噴噴，營養又美味的炒麵就做好啦~

小竅門

1． 道炒麵實際上就是大雜燴，想在裡面放什麼蔬菜都可以。

2． 也可煎幾個荷包蛋(我女兒都超愛半熟的荷包蛋，把蛋弄碎，拌著面吃~~)

3． 放糖只是為了不讓西紅柿顯得那麼酸，愛吃酸的人也可以不放糖。

4． 油菜焯過後，一定要將水弄乾，否則炒麵時會出水。

5. 麵條要提前先煮至8分熟！

使用的廚具：煮鍋、炒鍋

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