食肉和癌症到底有沒有關係？
一般人們所說的「癌症」習慣上泛指所有惡性腫瘤。腫瘤是機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控導致異常增生與分化而形成的新生物。
新生物一旦形成，不因病因消除而停止生長，他的生長不受正常機體生理調節，而是破壞正常組織與器官，這一點在惡性腫瘤尤其明顯。
與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長速度快，呈浸潤性生長，易發生出血、壞死、潰瘍等，並常有遠處轉移，造成人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。
食肉和癌症到底有沒有關係？似乎並沒有科學定論。不過，現在相信少吃肉或者乾脆不吃肉可以有效降低患癌風險的人越來越多！
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第一個例子
二戰時期，挪威、丹麥等國被德國納粹佔領，豬馬牛羊雞鴨鵝等牲口被德軍一併掠走，結果那幾年挪威、丹麥人找不到肉吃，被迫做了幾年素食主義者。然而讓人意外的是：戰後有關調查統計數據顯示，素食的幾年是這兩個國家史上癌症（還有心臟病等其他疾病）患病率最低的幾年。描繪統計結果的曲線看上去像是「凹」字一樣，戰前戰後的患癌率是兩邊的高柱，戰時的則是當中的凹地。
吃肉致癌！
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第二個例子
上世紀六七十年代時，許多中國人是沒有條件吃到肉的。那會兒買肉要有肉票，每個家庭每個月肉的數量是受到限制的。青菜白菜里能有點肉絲肉片碎肉末就很幸福了，更別提大魚大肉、漢堡比薩了。但你有沒有發現，那時患癌症的的確也很少，肥胖的人也很少。現在確實可以無肉不歡了，但患癌的也成倍增長！這現象和第一個例子不無相似之處。
吃肉致癌！
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第三個例子
一個男性朋友，原本是無肉不歡的，現在不僅自己不吃肉，而且總是向朋友、同事介紹吃肉的害處和不吃肉的益處，成了一位素食主義的義務宣傳大使。原因是他當年被確診患了前列腺癌，所幸是早期，沒有生命危險。醫生說手術可以根治，不過男人的功能會一同被根治掉。保守治療沒有上述問題，但治療期間長，需要長期觀察和複查。同時他被醫生勸誡不要吃肉，尤其是紅肉。這位朋友經過一番艱難的思想鬥爭後，堅持要做一個真正男人，所以選擇保守治療。但之後他就立地成佛，再也不碰肉了。結果就是戒肉之後，他感覺換了個人似的，日益見好。不僅前列腺的問題得到有效控制，而且原來常年困擾他的腰酸背痛癥狀也消失了！
吃肉致癌！
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第四個例子
最近看了一個資料影像片，可以看見肉食進入人體後，許多消化吸收不了的殘餘部分如何轉化成血管里稠厚的黏著物粘附在血管壁上，使血管通道變得越發細，血液變得越發稠，血液循環越發不通暢的景象。視頻里又顯示停止吃肉改為素食後的血管變化情形：血管壁上的粘著物逐漸變薄脫落，被素食產生的纖維清理帶出血管，血管通道回復暢通無阻。因為印象深刻，並對看到的景象感到震撼而印象深刻，所以也拿來當個例子。
吃肉致癌！
但有些人說：反正總是要死的，吃肉也是要死，不吃肉也不會不死，何不「死了都要吃」呢？
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