真相！大蒜真有神奇的藥效嗎？

人類食用大蒜已有幾千年歷史，在很多文明的傳統醫學中，大蒜都被認為具備藥用價值。但食用大蒜真的能防癌、降血脂、預防心血管疾病嗎?大蒜又叫蒜頭、葫等，是蒜類植物的統稱。

大蒜深受大眾喜食，並且不斷有新研究發現大蒜的各種健康價值。那麼大蒜的抗病效果究竟怎麼樣，有沒有實打實的數據支撐?

大蒜降血脂?試驗未通過

2007 年，一項設計嚴謹的隨機對照試驗，發現大蒜似乎並沒有表現出降血脂的作用。

研究者找來了 192 位受試者，他們被隨機分為四組，分別長期給予生蒜、蒜粉藥片、蒜提取劑藥片和安慰劑藥片。

在長達半年的觀察期中，這些受試者的血脂水平沒有什麼變化。

試驗告訴我們，大蒜沒有明顯的降血脂功效。

大蒜抗癌?爭議頗多

大蒜抗癌的結論，最早來自一些觀察性的研究，發現似乎大量食用大蒜能減少惡性腫瘤的發生。

實際上，該研究的準確性和真實性都不見得有保證。

吃太多真的沒有問題嗎？

即便大蒜能抗癌，那究竟多少算好?

世界衛生組織的不靠譜建議

世界衛生組織對於這個問題給出的建議是，每天 2～5 克生蒜，即大概 1 到 2 個整蒜或大蒜的蒜瓣。

但世界衛生組織也表示，這種劑量並沒有太多數據支撐。換句話說，他們也不知道這樣吃是不是真的就能有益健康。

蒜不能多吃

同時，也需要注意，蒜雖天然，但也不能肆無忌憚地吃。

最明顯的是帶來口臭和胃腸不適，而有的人照著推薦劑量吃，哪怕吃的是膠囊，也會出現身體散發蒜味的情況。

在服藥的患者最好看看說明書

有一些藥物會跟蒜的成分發生相互作用，從而增強藥物毒性，常見的有華法林和達比加群(二者均為口服抗凝葯)。

哪些人不宜吃大蒜？

眼病患者

古人說：「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。

蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。

虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣和血。

「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。氣血虛弱的人要注意。

肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這是不對的。

大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，使病情惡化。

重病者慎食

蒜屬發物，容易加重已發疾病的食物。

食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效。

小結

蒜說到底是一種食材和香料，就算它有益於健康，日常規格的食用也未必能起到想像中那麼好的效果。

另外，蒜雖好也最好不要食用過多。想要健康的身體，還是需要從改良生活方式做起哦

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