你會洗菜嗎？cellfood來教你

健康要從日常做起，這句話一點沒錯。我們不僅要日常服用cellfood，還要注重生活中的點點滴滴。今天，cellfood就來給大家講講洗菜去掉農藥殘留的正確方法。

在清洗蔬菜這方面，雙手可不是萬能的。晾曬、水洗、去皮、加熱是去除蔬菜農藥殘留的四大法寶，具體如何來做也是學問多多。下面就介紹一些去除蔬菜農藥殘留的方法。

葉菜類

白菜、油菜、捲心菜清洗要格外注意。

把葉菜買回家後先散開放置，讓農藥揮發掉一部分。陽光照射可以讓農藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。

油菜清洗時要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議捨棄。

葉菜單掰下來後用流水沖洗，因葉片部位的農藥會順勢流到葉片根部，所以根部殘留農藥較多。

茄瓜類

黃瓜、茄子、蘿蔔盡量去皮後食用，雖然茄子皮等富含營養素，但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。

較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗後加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。

洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮後食用。

沖洗後用淘米水或者小蘇打水浸泡，掰成小塊沖洗。建議焯水時間稍長一些，焯水後再用清水淘洗一遍。

辣椒

辣椒噴洒農藥時一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。

清洗時要去蒂，最好切除掉蒂部丟棄；洗好再切，否則農藥會從切口進人；沖比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下；流水沖洗後換新水浸泡，放入兩匙的食用小蘇打，利用酸鹼中和法來去除部分農藥，有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等鹼性物質後，毒素會降低。

現在知道洗菜還有這麼多學問了吧。健康要從生活中的點滴做起，除了每天記得要服用cellfood，每天對於蔬菜的清洗也不能馬虎。關注衛生，關注cellfood，關注自然健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！