土雞蛋比普通雞蛋更營養？你被騙了！

土雞蛋

「土雞蛋比普通雞蛋更加有營養，尤其適合老人、兒童和孕婦」，這句話我想很多人都見到過，因此超市土雞蛋價格常常超過普通雞蛋的兩三倍甚至一些高檔禮盒包裝賣到20元一斤！其實97%的人不知道，土雞蛋並不比普通雞蛋更有營養，相反甚至一些土雞蛋含有更多病菌，甚至一些不良商家通過喂化學試劑用普通雞蛋充當土雞蛋高價售賣！

在我們想像中有一個固定圖片，一說散養雞就是這種。漫山遍野的雜草，數不清的昆蟲。「餓了吃青草，饞了吃螞蚱」，是讓人印象非常深刻的記憶。再加上一些小養雞戶經常用各種添加劑，抗生素餵雞，造成許多人都認為養殖雞蛋就是不健康的代言詞。

某養雞場

而現實中許多所謂的散養雞場大多是這樣，圈起來一片地，一樣喂飼料和抗病毒藥。理想很豐滿，現實很骨感。但是它的確是散養雞，也僅僅是散著養而已。雞蛋上粘著雞屎，經常滋生大量沙門氏菌，引起腸炎等癥狀。

標準化養雞場

對於各大型超市售賣的普通雞蛋，一般來自各大型養雞場。無論是潔凈程度還是管理都是規範化操作，可以說健康程度遠高於你們所認知的水準。至於搭一個棚，放幾個籠子，一進棚子一股惡臭的養殖模式早已經被淘汰。

土雞蛋和普通雞蛋營養成分分析，圖片來源中國食物成分表

土雞蛋在營養成分上和普通雞蛋肯定有區別，但是這種差異根本達不到顯著效果，影響微乎其微。並且土雞蛋可能不利健康。首先，由於水污染、土壤污染等原因，許多土雞蛋反而更容易受影響；其次，營養成分各有千秋，但是差別幾乎可以忽略不計。除此之外，土雞蛋膽固醇含量略高，有高血壓等疾病的老人食用時應該注意。

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