沒想到雞的身上有一樣東西，是一味養生治病的良藥！

很多人都只知道雞湯很有營養，所以很多人尤其是身體虛弱的人都覺得喝雞湯必定大補，尤其是老母雞湯被譽為「補虛聖葯」，對於老年人、女性和小兒，多喝點雞湯自然是好的。也正是因為雞湯的這個特性，現代很多人將含有知識、智慧和溫暖的話語稱作「雞湯」，也是從另一個側面說明雞湯的「滋補」作用。

對於長期在外漂泊的人來說，每年都難得回家一次。每一次回老家，爸媽都會十分高興，只要家裡還餵養的有雞，無論多少，只要我們回家，爸媽都會宰上一隻雞，然後煲湯給我補補身子。爸媽畢竟都是老實巴交的農民，在宰殺雞的時候，就可以看出，那一定是一個農家好手，三下五除二，乾脆利落的把雞毛都給拔掉了。然後麻利的剖開內臟，當我看到他把雞雜全部扔掉的時候，卻被我叫住了。

當時老爸還一驚，不知我為何叫住他。因為我看到他把雞胃也扔掉了，拋開雞胃風味獨特不說，關鍵是附在雞胃上的砂囊內壁，可以說是再好不過的一味良藥了。老爹被我叫住後，聽我解說了一番，才把雞胃上的砂囊內壁扒了下來，晾在窗子上，晾乾後用一個瓶子裝好，以備以後用得著。

那麼為什麼要留下雞胃上的砂囊內壁呢？想必有點中醫常識的人都知道焦三仙這個名字吧。焦三仙是消化良藥，而其中之一就有這個雞胃上的砂囊內壁。在中藥里，這個雞胃上的砂囊內壁有個很有響亮的名字，那就是雞內金，意思是雞身上貴如黃金的東西。

當然，在古代的時候，雞內金還有一個比較拗口的名字，那就是——雞肶胵；至於在民間嘛，雞內金也有一個十分俗氣的名字，那就是——雞合子。對於一般人來說，很多人並不知道這個雞胃上的砂囊內壁有啥妙用，所以很多人在宰雞之後，都把雞雜丟棄了。但他們萬萬沒有想到的是，他們丟掉的這些雞雜中卻藏著一個猶如至寶的雞內金。

雞內金能夠入圍焦三仙，自然有它的過人之處。那麼，雞內金究竟有些什麼作用呢？其實，在歷代醫家的眼裡，大多認為雞內金是消化系統的良藥。但是，近代中醫第一人張錫純對雞內金的使用可謂是情有獨鍾，對於它的作用描述也是極其詳細。

張錫純認為，雞內金能將雞胃中的瓷石、銅、鐵都能消化，那麼足以得見雞內金在「化瘀積」方面的作用當是十分獨特，並指出，「若再與白朮等分並用，為消化瘀積之要葯，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也」。

也就是說，在近代中醫第一人張錫純的眼中，雞內金「能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之」，所以無論是「男子痃癖」，還是「女子癥瘕」，「久久服之，皆能治癒」。再者，雞內金還可用於虛勞方面的病證，「加雞內金於滋補藥中，以化其經絡之瘀滯，而病始可愈」。除此之外，雞內金還可以用於治療「室女月信一次未見者」，因為它「能助當歸、白芍以通經，又能助健補脾胃之葯，多進飲食以生血也」。

當然，在現代的中醫來看，雞內金仍然是一味作用奇妙的良藥，除了治療消化系統疾病之外，尚有更多妙用值得挖掘。中醫認為，雞內金味甘性寒；歸脾、胃、小腸、膀胱經；具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等作用；適用於消化不良、面色萎黃、不思納谷、小兒疳積、形體消瘦、腹大腹脹、脾胃虛弱、食積脹滿、石淋澀痛等病症患者食用。一般水煎服的用量為8～10g；研末服用得用量為1.5～8g。值得一提的是，在臨床使用時，把雞內金研為細末服用，效果卻比用水煎服要好。

【本文由「金蘭中醫學社」特約作者中醫哥授權發表，圖片來源於網路。原創作品，未經許可，請勿轉載】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！