自來水安全嗎？讓專家告訴你

水從自來水管中流出，需要經歷4道工序，即水源地–治水（水廠凈化）-輸水（管網輸送）-儲水（高層水箱二次供水等）。關於自來水的安全問題，從2007年7月1日起,由國家標準委和原衛生部聯合修訂出台的《生活飲用水衛生標準》正式實施，標準規定了生活飲用水水質衛生要求、生活飲用水水源水質衛生要求、集中式供水單位衛生要求、二次供水衛生要求、涉及生活飲用水衛生安全產品衛生要求、水質監測和水質檢驗方法。所有自來水廠都實施了更加嚴格的檢測標準。標準中共有106項指標，和美國的標準類似。

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輸水階段安全有保證

在輸水階段，我國對輸水管材的衛生安全質量有明確的評價要求，目前對其採取衛生許可管理。同時對二次供水的水箱，衛生監督部門定期開展檢測。國家制訂了二次供水設施的衛生規範，規範中對水箱的建設有明確的要求，自設計之初就有設計標準和建設性要求。同時規定要對水箱定期清洗消毒，檢驗合格後才可恢復供水。在日常監測中，衛生部門也會對二次供水水箱、出廠水和末梢水進行抽查以保證居民用水安全。

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水的消毒，革命性的貢獻

水源水進入到水廠，有很多道處理工藝，如果以地表水作為水源，會採取混凝沉澱、過濾、消毒等工序，如果以地下水作為水源，水質足夠好的情況下，也一定要經過消毒，所以說，處理工藝可根據情況增加或減少，但消毒是必須的，以保證水的生物安全性問題。

目前水廠用的消毒基本上以化學消毒為主，即在水中加入化學性消毒劑，如液氯、次氯酸鈉、二氧化氯、臭氧等，這些都是很好的飲用水消毒劑，在飲用水衛生標準中對消毒劑也有相關要求，既對它有餘量要求（即不能低於多少，因為消毒劑在某個濃度水平以上才能保證消毒效果，保證水的生物安全性；其他污染物的規定是不能高於多少，否則會影響水的感官，甚至對人體造成健康損害），同時對其也有高限值的規定，使其維持在適中狀態。

消毒最主要是控制生物性風險，屬於革命性的貢獻。但它也是把雙刃劍。化學性消毒意味著消毒劑進入水體中有反應發生，可能會生成消毒副產物，以氯化消毒為例，會生成氯仿這種消毒副產物，可能會對人體健康帶來風險。在實際飲用水的標準中都有監控指標，對不同消毒方式對應的主要消毒副產物都給了限制性的要求。因此，如果自來水是符合標準要求的，那麼消毒副產物其濃度水平在現階段，長期飲用是不會對健康造成損害的。

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安全的水，外觀上是啥樣的

安全的水應該是無色，無味，透明、無異物的。接出來放在白色搪瓷碗中，不能看到固體不溶物、蟲子、沉澱等。但在實際生活中，因為這樣或那樣的原因，有時人們會發現自來水出現感觀上的問題，如水的顏色、氣味或口感的改變。這是目前投訴最多的情況，占投訴的70%以上。

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水垢沒有那麼可怕

水垢反應的主要是水中鈣和鎂的含量。大部分水中含有重碳酸鹽，在水加熱過程中，重碳酸鹽會變成碳酸鹽，和鈣鎂結合，生成不溶解於水的碳酸鈣和碳酸鎂，這樣就生成了水垢。我國在飲用水標準中，對所謂的水垢，用總硬度進行評估，有相應限量性的要求，不超過450mg/L，就是符合標準要求的，不會對健康造成損害。在國際上，對硬度的標準各國有不同的規定，水的硬度所帶來的問題主要是影響口感。從安全性上來說，大家不必過於擔心。

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這些問題你可能也遇到過

1.水發白、渾濁。有時候，人們在晨起接第一杯水的時候會發現水是渾濁、乳白色的，會認為水中存在什麼物質。其實，這只是水中的氣泡，只要將其放一段時間，氣泡崩開後，水就清澈了，並不是水出了什麼問題。

2.水發藍。還有一種情況是，有時人們發現水的顏色突然變成藍色，可能是因為裝修時供水管網和沖馬桶的水管網連接出了問題，因為壓力作用將便池的沖水反抽進自來水中。所以，裝修時需要謹慎，注意連接好閥門。

3.水發黃。出現水發黃的情況，一般是在停水後。由於輸送水的水管在使用一段時間後，會在水管內壁產生一層生物膜，在日常使用中，這層生物膜在內壁附著，不會進入水中。停水後再通水，此時水管內壓力增高，衝擊力增大，會將水管內壁的這層生物膜沖刷下來，進入水中，使得水變黃。在這種情況下，只需要將初始的這部分水放掉，可以作為沖廁所等其他用水使用即可。

4.水中有消毒水的味道。在飲用水標準中，水中最大的風險實際上是其生物風險，比如飲水所導致腹瀉等，因此規定水中消毒劑的餘量值，正是為了用最有效的手段達到化學消毒效果，保證消毒劑在水中維持一定的濃度水平才能達到殺菌、抑菌的作用。如果使用液氯消毒法，規定出廠水中余氯的含量必須大於等於0.3mg/L。同時，在輸送、儲存水的過程中，也要保證不讓水中的細菌繁殖，因此，依然規定了消毒劑的餘量要求，龍頭水中的余氯含量也不能低於0.05mg/L，當然，也會對余氯的上限值加以規定，保證在達到消毒、抑菌效果的同時，不會對人體造成損害。所以，水中有消毒劑的味道也是正常的。之所以有的地方味道大，可能是因為該地所處的位置距離水廠較近，余氯含量就會稍微高一些，但其仍然在安全可控的範圍內，大家不用過分擔心。

5.水發澀。水有發澀的口感，多是由於其礦物質含量較高，如硫酸鹽、氯化物、溶解性固體等。在這樣的情況下，水的硬度較大，水鹼較多，敏感的人就會感到水中的苦澀味道，但只要是符合標準的水，這些礦物質、水鹼等指標都已經嚴格評估過，是安全的。有些人喝茶品茶時，覺得軟水才能體現茶更好的風味，這些人可以選用一些專業的軟水機，去除水中含量較高的鈣鎂即可。

6.開水中的白色物質。這些物質可能是水中的水垢，一般較大的水垢顆粒物沉積下來，掛在壺壁壺底，較小的成分則以類似膜的性狀浮在水面。水垢和水的硬度密切有關。水壺在使用一段時間後應該定期清洗，由於水垢的主要成分是碳酸鈣等成分，用一些酸性物質就很容易將其溶解。

7.擔心淋浴時吸進揮發物。在進行淋浴時，有人擔心水中揮發性的有機物會發散出來。實際上，我國的標準在制定各項指標限值時，已經對水接觸皮膚、呼吸系統和消化系統進行了綜合性的風險評估，針對一些毒理學指標，都是有保險係數，正常使用是安全的。

另外，在汛期，發生洪災水時，水源可能出現濁度增加，污染等情況，此時，政府會有一套完整的應急處置方案，同時會通過電視、廣播等媒體對公眾發布用水安全信息等，大可不必驚慌。

（受訪專家 中國疾病預防控制中心環境所水質安全監測室主任張嵐）

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