「千杯不醉」的酒神是怎樣一種存在？醉酒之後如何急救？

為什麼有的人沾酒便醉？ 而有的人卻「千杯不倒」？ 為什麼有的人喝一杯就臉紅？ 有的人卻酒過數巡還是面不改色心不跳？ 哪些人應該少喝酒？ 而哪一些人有成為酒神的天賦？

喝酒為什麼會臉紅?

要弄清喝酒臉紅的原理，就需要先了解酒精在人體內的消化過程。

酒精的學名是乙醇，它在乙醇脫氫酶的作用下代謝成乙醛，而乙醛又在乙醛脫氫酶的作用下代謝成乙酸。乙酸分解為二氧化碳和水，並放出大量的熱。

使人喝酒之後臉紅的物質正是酒精的中間產物——乙醛，乙醛具有擴張毛細血管的作用。

那為什麼喝酒之後，有的人臉紅，有的人不臉紅呢?

這時因為消化酒精的兩種酶在不同的人體內的含量並不相同。

喝酒容易臉紅的人：這一部分人含乙醇脫氫酶很多，而含乙醛脫氫酶很少，於是，喝下的酒精在很短的時間內全部轉化為乙醛，而乙醛卻不能立即轉化為乙酸，於是這一部分人喝酒就容易臉紅。

喝酒不容易臉紅的人：喝酒不容易臉紅的人分為兩類，一類是兩種酶都很少，喝下去的酒精消耗緩慢;還有一類人是兩種酶都很充足，喝下去的酒精很快被轉化為乙醛，又迅速變成了乙酸。

什麼人不能喝酒?

最能喝：喝酒之後臉不紅，大量出汗的人。

最能喝酒的當然是兩種酶都足夠多的人，喝下去的酒可以迅速代謝成乙酸，乙酸會迅速代謝成二氧化碳和水，真正做到了「酒水穿腸過」。乙酸的代謝過程會釋放大量的熱，所以，這一類人喝酒的特點是喝酒的時候會出大量的汗。

不過，這樣的酒神是很少的，大概10萬個人里才有1個!所以我等普羅大眾還是能少喝就少喝點吧。

最不能喝：既不臉紅也不出汗、甚至臉色發白的人。

這一種人體內兩種酶都很少，大量飲酒之後，酒精長久的保存在體內，經血液循環遍布全身。酒精具有直接的神經系統毒性、心臟毒性和肝臟毒性，因此大量飲酒之後，可能出現一系列神經系統表現異常(發酒瘋)，甚至發生昏迷及休克，還可能引起心臟病、低血糖和代謝性酸中毒。

少喝為好：臉紅的人

乙醛可刺激腎上腺素、去甲腎上腺素的分泌，引起心跳加快、心悸及血壓下降等不適癥狀。所以有心血管疾病的人千萬不能飲酒。

過量飲酒傷肝、傷胃、傷神經

傷肝：消化酒精的兩種酶主要都在肝臟上，也就是說我們喝下的就都要經過肝臟，過量飲酒影響脂肪代謝，還會殺手肝細胞最終患上酒精肝，要是不加以控制的話會演變成脂肪肝，甚至肝硬化;

傷胃：80%的酒精是在胃裡被吸收的，酒精能夠刺激胃黏膜導致黏膜出血，進而引起慢性胃炎、食欲不振、腹瀉。

傷神經：酒精是小分子物質，很容易隨血液循環達到全身，當乙醇進入大腦之後，會對神經系統造成傷害，主要表現在肌肉不協調、反應遲鈍、注意力下降、記憶力減退、智力衰退等。

醉酒之後的應急處理

催吐：拿筷子或勺把壓住舌根部，直接刺激醉酒的人咽部，將胃內的酒精嘔出。一般只在喝酒後的一小時有效，超過一小時，酒精基本已經全部被吸收了。

側卧休息：平躺的話容易讓嘔吐物堵住呼吸道，發生窒息;

補充糖水：空腹喝酒可能引起低血糖，可以適量喝點糖水;

嘴裡塞毛巾：如果醉酒者出現抽搐，應該在嘴裡塞入乾淨的毛巾，防止咬破舌頭;

送醫院：如果發現醉酒者面色蒼白、心律不齊、呼吸異常以及昏迷不醒時，應及時送醫院搶救。

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