菠菜蛋卷的做法

菠菜的功效與作用 菠菜有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效， 菠菜為一種作用緩和的補血滋陰之品，對「虛不受補」者。 菠菜中維生素A、維生素c的含量高於一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力。 菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。 食用菠菜前先投入開水中略煮一下，即可除去草酸。

By 小跳蛙love

用料

首農寶寶蛋 3個

菠菜 一小把

小蔥 兩根

鹽 少許

油少許

做法步驟

1、首農寶寶蛋

2、菠菜洗乾淨，焯水。

3、焯好的菠菜切碎，小蔥切碎，加入三個寶寶蛋，少許鹽。

4、手動攪拌均勻。

5、熱鍋，少許橄欖油，用油刷刷均勻。小火，蛋液一半兒的菠菜蛋液。大概煎不到一分鐘，關火即可。

6、然後從一邊捲起來。可以藉助筷子和鏟子。不然很燙手哦。

7、如圖

8、卷好後放入盤中，稍微晾一會。切開即可。

9、菠菜蛋卷完成。

10、可以蘸點番茄醬，很美味哦。

11、成品

12、成品

13、首農寶寶蛋

14、。

小貼士

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