元宵 本土化了的外來麵食

每年農曆正月十五，是我國漢族傳統節日——元宵節，也稱「上元節」。按民間習俗，這天白天有舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等「百戲」活動，夜晚則有燃燈放焰、賞月猜謎、共食元宵等內容。是時，燈月交輝，遊人如織，熱鬧非凡。正如宋代詞人辛棄疾《元夕》所云：「東風夜放花千樹，更吹落，星如雨，寶馬雕車香滿路。鳳蕭聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。」

山西麵食彷彿有一種魔力，總是讓山西的遊子魂牽夢繞。那看似簡單的麵食，卻蘊含了多少山西人的智慧與情感。在《又見平遙》中，那遠赴俄羅斯的232名鏢師，是一碗家鄉的面召回了他們思鄉的魂。歲月青苔覆蓋下的古城牆，記載了多少山西人與面的故事與傳說。山西著名麵食研究專家趙孟天老師，經過多年的整理，挖掘出了1800餘種山西麵食的做法。為了更好的保護這份山西老百姓的民間遺產，我們特別製作了系列廣播有聲讀物《山西面道》，希望能有更多的人了解山西麵食，了解我們深愛的這片土地。也謹以此劇獻給那些不遺餘力宣傳推廣山西文化的人們，並向他們致以我們最崇高的敬意。

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