仲夏吃什麼豆 蠶豆和紅豆

仲夏是夏天的第二個月，這個時候氣溫高，而且濕氣重，所以大家要注意一些保健養生的小常識，可以讓你保持一個健康的狀態哦，你知道仲夏吃什麼比較好嗎，下面的這兩種豆類的食材是不錯的選擇，可以清熱解毒消腫去火，適合仲夏食用。

1、紅豆

中醫認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食慾外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀症。仲夏可以吃紅豆，可以去濕氣，還可以有清熱解毒去火的作用，是夏季不錯的消暑食材哦。

夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛睏倦的食療良方。

2、蠶豆

夏天正當嫩蠶豆上市之時，嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫，營養豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。吃蠶豆可以有補充豐富的氨基酸可維生素礦物質等等，可以有利尿祛濕的作用，還可以健脾胃，具有祛濕消腫的效果。

蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統，這樣能增加飯里的蛋白質含量，減少營養損失。

仲夏吃什麼比較好，小編介紹了蠶豆和紅豆，可以有補充營養物質的作用，而且還可以有清熱解毒去火的效果哦，適合夏季食用，消暑去火，可以有利尿祛濕的作用，大家可以試試這些養生的食材，對夏季養生有好處。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！