賞花算什麼？看完才知道這些花不僅好看還能吃

最新 07-04

好友阿果在朋友圈中，曬出她吃花的圖，除了美，覺得有點捨不得，我也沒多想。花能有多好吃呢？就像玫瑰，香是很香，但得用糖用蜜制了才好吃。空口吃玫瑰是微苦微澀的。也看過有人講如何吃櫻花，說櫻花更加苦澀，得把汁液用鹽全部逼出，才能用來做醬，做食用的乾花。桂花、茉莉、金銀花倒是可以吃，但都是為了取它們的香味，花入不入口，全不重要。所以，也不存在口感問題。專門吃的花，萱草的花，就是我們常說的黃花菜，但新鮮的是有毒的，得制過才能吃。

沒多久，阿果就說，要趕緊再去了，因為要吃的花已經大批開放。她和她先生鐘鳴要帶我們和另兩位朋友，同去那個叫鮮花山谷的地方。

從成都出發，走高速，過金堂，不算遠，就是鮮花山谷。金堂在成都東北方，已是丘陵地帶，山上缺水，成都富饒之地都是被滋潤的平原，是李冰父子修築都江堰滋養出的沃土，當然金堂的山地就窮了。成都這幾十年來，去外省打工的民工，主要是金堂人。

我還記得大約十年前，和幾位好友去金堂山裡看老教堂。先要坐渡船過沱江，再進到山裡，山不算很高，但卻極缺水，野生的樹很少，農家栽的果樹，因為天旱，果子都長不大，落了一地，問路邊農家，得知，他們平日飲用水都要花錢買。

今天進到金堂附近的山裡，感覺大不相同。沒看到多少農田農戶，樹木倒是感覺比以前多了。進到鮮花山谷，忽然像來到另一個世界。太不像我印象中的四川景色了，這裡就像一個童話電影造景，或者畫片上的歐洲鄉村。

真是一個開滿鮮花的丘陵山谷。中間是一小湖，幾條小路蜿蜒向上。路邊全是大片大片的花田。花田開得色彩繽紛，熱熱鬧鬧。仔細看那些花，那些花高高低低，看著又熟悉又陌生。

我早就聽阿果和鐘鳴講了，這些是蜀葵。

但這太不像我熟悉的蜀葵。蜀葵，顧名思義，它是四川本土花卉。農家特別愛種它。夏天在小院的門前，種上一排，這花兒便像衛兵一樣，揚著頭，每開一朵，便長一小截，越開越高。所以，這花又叫一丈紅。能長到三米高。

我也種過這花。種在大花盆裡。是好友鍾鐘的父母從山裡采來的種籽。夏季，也開得精精神神，端莊大方。

平常所見的蜀葵只有白、粉、紅三色，且都是單瓣。鮮花山谷，眼前所見的蜀葵，完全不同。花色太多了，各種紅，各種紫，各種黃，各種橙，各種粉，甚至有黑色的花。花形也很不相同，單瓣和復瓣，甚至有的花瓣繁複層疊，形似牡丹芍藥，有一種雍容的美。山坡花叢中，幾間紅屋頂平房，那是鮮花山谷主人的待客之所。

鮮花山谷主人領我們去看花，一邊拿了個大竹籮，去采中午吃的花。花的品種太多了，就算每樣只採一朵，我們一行人也吃不了。他跟我們介紹，這裡有三百九十多種蜀葵，是他從世界各地收羅來的品種，加上這幾年的雜交培育，就有了這麼多種類。

谷主和他妻子真是超級花痴。幾年前租下這一千畝山地，慢慢改造，終於成了眼前的鮮花山谷。四季皆是花海，但最重要的是這源於四川的蜀葵和岷江的原生百合。我們看蜀葵的時候，也看到了剛剛開花的百合。也聽他介紹，蜀葵適合四川氣候，易種好活，對水的需求不大。這麼看來，缺水的金堂山區，不適合農業，倒正適合來種這些鮮花。

采來的蜀葵花乾淨無塵，花心偶有微小的蟲子，一撣就掉了。鮮花谷主把花簡單撣撣，就端上了餐桌。餐桌上的菜除了這鮮花，都是簡單的四川家常菜。另外，還有一樣別緻的，是黑花蜀葵釀的酒。酒色深紫暗紅，也非常漂亮，嘗起來像一種醇滑微甜的果酒。