這個90後妹紙，把冰激凌「炒」成了流行，一個5平米的小店年收入竟有150萬

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作者丨張澤寰

有一類人的人生是這樣的

他們從生下來的那一刻起

就從來沒缺過錢

這樣的人生簡直沒有煩惱

其實也是有的，

比如說，大嘴巴今天要講的這一位美女（中間）

廖嬌的家裡是做生意的

性格也與《歡樂頌》里的曲筱綃非常相像

大學畢業後

在老爸的三令五申下，她窩在了自家公司

但面對那些朝九晚五的工作

她表示 煩死人了，時時想來段freestyle

在一次台灣旅行中

她見街頭一小哥張牙舞爪的樣子非常帶感

離近一瞅，發現這位小哥竟然在炒冰淇淋

作為一枚吃貨，

她馬上被這種新奇的冰淇淋給圈粉了

她想，大重慶貌似還沒有get這一品種

恩，這就是商機啊！

廖嬌決定辭去工作，搞炒冰淇淋的事情

然而，老爸知道消息的那一刻，整個人都炸裂了

不行！你個瓜娃子啥都不懂

乖乖給我在家裡待著

給了廖嬌一道晴天霹靂，

於是，他和老爸大吵了一架，離家而去

2016年4月的一個黃道吉日，

廖嬌用自己的積蓄

在觀音橋邊開山立派，創立了

一家名為塊爺的炒冰淇淋店，

塊爺的名字來源於她的寵物狗

它是一條非常頑強、樂觀的流浪犬

她希望自己，還有這家炒冰淇淋店

都能像塊爺一樣，

在這次離家出走中鬧他一番！

廖嬌親自操刀，畫廢了幾十張草稿紙

打造了一款卡通形象——塊爺

這塊爺還有點講究

竟然在教人怎麼「照顧」女朋友

「對女孩好點，比較你是個爺們兒」

「看見她被你逗笑，我就放心了」

廖嬌戲稱這些為塊爺語錄

在她看來，

語錄會加深消費者對塊爺的品牌認同感

一定程度上還解決了他們的情感訴求。

就這樣

這個初涉此行的90後妹子，

這家在夾縫中生存的冰淇淋餐企

只花了一年多的時間，

竟在西南地區擁有了50多家加盟店

單店年營業額超150萬元

今天呢，

大嘴巴就來淺析一下塊爺的商業秘籍

技能1 好奇心們跟我來

相比傳統的冰淇淋形式，

塊爺炒冰淇淋的的製作過程特別新穎

把液態冰淇淋原液倒在製冷的鐵盤上

用鐵鏟快速「翻炒」後攤平

然後再把定型的冰淇淋捲起來

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聽過炒麵、炒菜、炒飯的

倒是還從來沒有聽過炒冰淇淋

這下就讓消費者的好奇心燃爆了

紛紛前來瞅一瞅這神奇的過程

同時，炒一份冰淇淋需要時間

自然會出現聚集和排隊的現象

這又會吸引更多的消費者前來觀看、購買

老大會玩，小弟們自然也不是吃素的

塊爺的加盟商利用花椒平台

玩起了炒冰淇淋直播秀

那表情，那手法

那叫一個有范兒啊

果然是人生如戲，全靠演技啊

關鍵，這次直播竟然同時有30萬人觀看

我勒個去，這可比大嘴巴的粉絲還要多

技能2 我美嗎？分享一下吧

現在的年輕人

對發朋友圈簡直不可抗拒

吃飯發一個，玩耍發一個

甚至連上廁所都想發一個刷刷存在感

對於吃貨來說，拍吃更是必不可少

廖嬌深知這一點

因此，塊爺的每一款產品

都可以用一個詞來形容

那就是，美！

下面，大嘴巴帶你一飽眼福

大嘴巴沒說錯吧

極具美感的外觀

甜美可佳的味道

再加上絢麗的色彩

這些炒冰淇淋自然會得到了90後的青睞

那些少女心爆棚的消費者更是不甘人後

前來排隊搶購

同時，他們也會把炒冰淇淋曬到自己的朋友圈

滿足自己拍吃欲的同時

也為塊爺冰淇淋做足了宣傳。

技能3 功力淺，來，蹭個大腿

時下，山城的冷飲界已經殺成了一片紅海

真是隨便丟塊石頭都能砸到幾家

廖嬌想，儘管塊爺已小有名氣

但還是雙拳難敵四手呀

於是，她決定，借力打力，四兩撥千斤。

前不久，

塊爺微信公眾號推了一篇文章

《天啦！炒冰淇淋裡面居然吃出杜蕾斯》

什麼鬼？杜蕾斯和炒冰淇淋？

沒錯，你沒有看錯

這畫面簡直太美不敢看

這種既好玩，又有點「污」的話題

馬上引發了大量的分享、討論和轉發

掀起了一股搶購塊爺炒冰淇淋的熱潮

技能4 人在江湖飄，老窩要選好

不出一年，

塊爺就成為了冰淇淋界的新銳

吸引了50多位小弟前來投奔

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作為門派掌門

廖嬌自然是想光大塊爺

讓小弟們跟著一起喝酒吃肉

因此，在每個塊爺分舵開張前，

廖嬌都會親自前去指點一二

風水呀，朝向呀，設計呀

在她看來，只有讓小弟吃飽喝足了

自己這個掌門的名氣才會越來越大

同時，廖嬌還會向小弟們傳授獨家秘訣

手把手的教啊，開個視頻嘮嘮嗑啊

就連分舵開業也要來出席一下，撐撐檯面

最關鍵的是，塊爺在每一個城市設立了巡查刺史

監督一下各分舵有沒有偷工減料，欺騙消費者

從而敗壞塊爺的名聲

大嘴巴點評：塊爺冰淇淋通過產品創新、品牌人格化，抓住了消費者的好奇心和情感訴求，使品牌在新鮮感的基礎上，還具有了溫度。這便是塊爺冰淇淋大賣的關鍵所在。

西斯科大嘴巴

創業從未這麼有趣

歡迎各路大咖前來勾搭

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