愛喝咖啡的你，知道貓屎咖啡的來源嗎？

貓屎咖啡，產於印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動物，雜食動物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排出來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。

經過加工和烘焙，貓屎咖啡成為奢侈的咖啡飲品，流傳到世界各地的奢侈王國。當地咖啡農，為了追逐高額利潤，將野生的麝香貓捉回家中飼養，以便可以產出更多的貓屎咖啡。即使是這樣，這種咖啡的產量仍然十分稀少，並不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的。這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。

印度尼西亞的蘇門答臘島上，有著茂密的咖啡樹，幾百年以來，島上的居民都靠採集咖啡豆來謀生。但是近些年來，每當咖啡將要成熟的時候，島民們的煩惱也來了。這是因為，有一種叫做棕櫚貓的動物開始在島上生存繁衍。棕櫚貓喜食咖啡果，而且它們比人類更善於爬樹，往往在人們還沒有開始採摘時，那些最熟最紅的咖啡果早已經成了這些棕櫚貓的美餐。

由於棕櫚貓的爭奪，島民們獲得的咖啡資源就減少了很多。為此，島上的居民非常痛恨這個競爭對手，每到咖啡成熟的季節，便開始驅趕棕櫚貓，後來又開始大肆攻擊和捕殺它們。人們想以滅絕棕櫚貓的方式來保證咖啡的收穫量。飢餓加之殺戮，使棕櫚貓的大量死亡，人們終於達到了獨佔咖啡的目的。

咖啡果長在高大的咖啡樹上的。人們在採摘咖啡時必須要爬到樹上去，所以，這是一項非常辛苦的工作。一天，一個懶惰不想爬樹的人突然發現：踩在自己腳下的那些棕櫚貓的排泄物總竟有很多沒有消化的咖啡豆。原來，棕櫚貓只是喜歡吃甜美的咖啡果實，但果實里的咖啡豆卻因無法消化而被排出體外。於是，這個人就偷偷地把棕櫚貓排泄出的這些咖啡豆收集起來。拿回去當做採集的咖啡豆賣給了一位經營咖啡的商人。

沒想到，這位商人對咖啡有很深的研究，當他聞到這些咖啡的氣味時，立刻感覺出這些咖啡非同一般。在品嘗這些咖啡時，他更是驚奇萬分，因為這種咖啡不但具有糖漿般的粘稠，而且還有巧克力般的濃厚，入口後香醇潤滑，妙不可言，他從未喝過如此美妙的咖啡。他放下杯子，馬上找到那個賣咖啡的人，問這些咖啡的來源。於是，這個人不得不說出了這些咖啡豆的來歷。咖啡商聽罷，不覺感嘆造化之神，認為發酵咖啡的方法，只能發酵出普通的咖啡，而棕櫚貓的消化系統對咖啡居然會產生特殊的發酵過程，使得原本很普通的咖啡豆脫胎換骨，成為世界上獨一無二的神品。感嘆之餘，他開始出很高的價錢向島民收購這種棕櫚貓咖啡。

直到這時，島民們才不再與棕櫚貓為敵了。他們背著筐，苦苦尋找棕櫚貓的排泄物，每天，他們最大的希望是能有大量的棕櫚貓來吃咖啡果，然後排泄出更多香味誘人的棕櫚貓咖啡豆。因為，一磅棕櫚貓咖啡可以賣到300美金，其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡，成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。

棕櫚貓與貓屎咖啡

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