神奇的武岡銅鵝竟然與春秋戰國美女西施相關？

國鹵之都---武岡滷菜鹵天下

第二篇

神奇的武岡銅鵝與春秋戰國美女西施傳說

1.探秘武岡神奇「冒底江」古仙院。

「山色空濛起石岸，鶴看墨沼玉生煙。飛鳥花開熳一洲，月升猿啼落水，夢畫出樓台。正鮮妍清斯聞，池裡天地若蓬萊......」這是筆者從拓片中斷斷續續找出來的幾句銘文。這是一首描寫同保山冒底江古仙院美景的詩，大至能夠辨認和理解的不多，但從這幾句中可見冒底江迷人景色之一斑。

（圖為岷藩·同保山靈山摩崖石刻）

上圖是一塊普通的石頭？不！沒有人知道她在這裡守望了多少年，也很少有人能讀懂她身上千年的滄桑。她是一處明朝岷藩摩崖石刻，她身上留有千年歷史古城武岡的文化痕迹。她身上的銘文已經被風雨溶蝕的模糊不清。我們從劉浪先生的拓片中，走進她所坐落的地方----武岡神奇的冒底江蓬萊仙境。

這處石刻就在古仙院遺址前約20米。據同保村年近八十的老支書羅朝發介紹，我親眼所見，這裡原有48處類似碑刻，上世紀70年代初因修建鹽業倉庫被毀，用於房屋基石之用。這是唯一倖存下來的一處。這些碑全部鐫刻於林立的奇石上，當年他想去阻止時任縣委副書記的林素桃，卻勢單力薄，無能為力，只能痛心疾首，遺恨終生。

在羅老的印象中，古仙院（又名仙人庵）坐落在冒底江泮，周圍古樹參天、奇石交錯期間，旁邊還有棲仙亭、升仙橋等亭台樓榭。他對當年的仙院結構和布局記憶猶新，仙院為二進四合院，前為佛祖殿，中為天井，後為觀音殿，左右廂房，院前還有石柱上搭建的戲台。土改時這裡曾劈為同保小學，後要在這裡修建鹽業倉庫，學校遷走，這些文物基本毀於一旦。

（圖為位於冒底江邊上的古仙院遺址牆基）

古仙院遺址上已是一片苗木樹林覆蓋，除了上述殘留石刻和護坡牆基，我們很難感受到當年「天鑿成幽勝，漁歌破曉鍾」的禪意之美。但我們不妨仔細來看看她腳底下的冒底江，自會感受到「池裡天地若蓬萊」的天意之美。

（圖為同保山古仙院腳下冒底江上游2017年5月20日實景）

冒底江，並非無底，因其源頭的深潭深不著底而得名。相傳曾有人用48副羅索綁石沉底測試，終未著底，可以推測其深可達300米以上。此水與穿山而過的七里河相連。

（圖為冒底江與七里河的關係圖）

從上圖可知，七里河自同保山西邊（同保岩底下）進入以後，分為南北二支，冒底江為南支流，由西向東而流，兩支最後匯合於資水河。冒底江又分兩段，上一段總長約200米，就是古仙院所在的範圍。這段水流平緩，江中和兩岸盤曲石筍莽林參差其間，水藻覆波，鳥魚相戲。此段末尾又鑽入一層林蓊鬱的小山丘，再自小山丘東邊流出。那麼這個200餘米的冒底江上游，與古仙院等配套設施結合起來，實際上就是一處相對封閉而又幽靜的王府後花園。怎不令人神往？

因這裡山水相依、環境優雅，曾為朱元璋第十八子岷莊王朱楩、康王的苑囿和陵園，明簡王曾多次遊覽此地。王安石，柳宗元等名家都在此留有墨寶多處。明清兩代，這裡遊客絡繹不絕，留下許多佳作，僅《都梁文鈔》收錄這一時期的詩歌作品就有二十餘首。

（圖為武岡州志上對同保山和古仙院的記載）

2.武岡銅鵝與春秋戰國美女西施的淵源。

春秋戰國美女西施怎麼與武岡銅鵝扯上關係？先要從神秘的武岡都梁蘭說起。

武岡古名都梁，源於本地盛產一種名都梁香的蘭草。現在的武岡風雅之士，一直在尋找她的蹤影。可是大多無功而返，皆因諸君忽略了一個重點---今天的蘭與古代的蘭是不同的植物科屬。

北魏酈道元《水經注》云：都梁「縣西有小山，山上有渟水，既清且淺，其中悉生蘭草，綠葉紫莖，芳風藻川，蘭馨遠馥。俗謂蘭為都梁，山因以號，縣受名焉」。

（圖為古都梁蘭草的一種，今名佩蘭、澤蘭等、菊科）

南朝吳均《行路難》詩云：「博山爐中百和香，鬱金蘇合及都梁。」又云：「氍毹五水香，迷迭及都梁。」

清·1850年葉志詵撰《神農本草經贊》：澤蘭，味苦微溫。主乳婦內衄。中風余疾。大腹水腫。身面四肢浮腫。骨節中水。金創。癰腫。創膿。一名虎蘭。一名龍棗。生大澤傍。猗猗蘭靄。秋髮幽香。南陔葉並。九畹莖方。遺思紉佩。具浴湯。竊名蓀芷。引類都梁。蘇恭曰。莖方節紫。離騷。紉秋蘭以為佩。又。余既滋蘭之九畹兮。九歌。浴蘭湯兮沐芳。又。折芳馨兮遺所思。禮。三日則湯請浴。遁齋閑覽。楚辭所詠之蘭。或以為猗蘭。或以為都梁香。當以澤蘭為止。楊慎序。人家盆植如蒲萱者。蘭之別種。曰蓀與芷耳。九畹之受誣。千載矣。爾雅翼。今之蘭草都梁香也。

《楚辭》「紉秋蘭以為佩」，《西京雜記》載漢時池苑種蘭以降神，或雜粉藏衣書中辟屬的蘭草或澤蘭，學名佩蘭。

蘇軾《浣溪沙》云：輕汗微微透碧紈。明朝端午浴芳蘭。

端午洗浴蘭湯是華夏古俗。《九歌·雲中君》有「浴蘭湯兮沐芳華」之句。《荊楚歲時記》：「五月五日，謂之浴蘭節。」

現在，武岡人民依然有端午洗浴蘭湯的習俗。君不見端午前後的武岡早市上、仍有成捆成擔的澤蘭、艾葉等出售，購買的市民絡繹不絕，蔚為壯觀。

還有，武岡以及周邊縣區民間至今流傳著「洗三」的傳統。孕婦分娩後三日內要熬製藥湯蒸浴，嬰兒也要用藥水擦身，以達消毒止癢、理氣血，逐寒濕、溫經、止血等作用，有助於嬰兒健康成長、產婦早日康復。此湯藥多為民間祖傳老人山野採挖多種草藥加工而成，其中自然少不了都梁香---佩蘭。

（圖為《武岡州志》對都梁蘭品種的記載）

現在，武岡大街小巷，以及鄉鎮、農家，隨處可見各種現代被馴化了的「蘭草」，可見武岡人民對蘭草有一種特殊的情愫和偏愛。

（圖為武岡現有100多種中的部分馴化蘭草變種）

故古都梁香具有芳香化濕，醒脾開胃，發表解暑之功效，可配伍烹飪各種葯膳、藥酒等食用，也可用來製作焚香、提神醒腦。不難想像，武岡滷菜最初乃至現在的鹵藥包里大抵少不了這味中藥材。都梁蘭在歷代文人墨客中的形象似乎被神化了，大量詩詞歌賦中都能找到她縹緲的身影。她是人們的最愛，大多人們卻不知道她的存在。其實這種蘭草一直生長在我們身邊，默默奉獻給人們淡淡暗香，帶給人們無限福祉、無限遐想；她連同屈子潛入幾千年都梁文化深處，沁人心脾，如同春雨，潤物細無聲。

武岡有如此美妙的去處，那麼相傳古仙院是春秋越國上將軍范蠡情人西施隱身之所就有一定的可信度了。有文載武岡古仙院為范蠡之女的隱居地，筆者多方查閱古籍，沒有任何關於范蠡有女兒的記載。

當地人對取名「仙人院」有兩種解釋，一種意思是說西施像仙女一樣的美麗，美麗仙女居住的莊院，當然就叫「仙人院」。另一種解釋是說西施在此隱居修鍊成仙升天，莊院大門前有條沒底江，江上有座石拱橋叫「仙人橋」，就是西施出入必經之路，也是西施修鍊成仙升天的地方，因此叫「仙人院」、「仙人橋」。《武岡州志·藝文志》卷三十八有武岡嘉靖舉人所作《仙院》詩：

靈湫百折東，山下一泉通。

天鑿承幽勝，漁歌破曉鍾。

台邀千里月，徑冷半村桐。

仙侶開瑤路，徽音此夜逢。

另有一首佚名《仙院》云：

往事都陳跡，空山今尚存。

成仙傳范女，好道說岷藩。

湫冷魚龍寂，林深鳥雀喧。

前朝題詠在，碑碣幾人捫。

話說范蠡、西施幫助越王勾踐重建越國後，范蠡告訴西施，君子只能共患難，不能共享受，伴君如伴虎。如今越王已匡複越國，我們也該隱居了，再不隱居說不定哪天就被虎君吃掉，引來殺身之禍。於是范蠡、西施一起偷偷離開越王，尋找隱居之地。可是她們要離開的消息被越王知道了，他當然捨不得放棄西施，便派人追殺范蠡。不得已范蠡和西施走散，從此天各一方。范蠡向北逃亡，隱居到齊國定陶，改名陶朱公，在定陶治產經商，成為大富翁，被尊為商人的祖先，這是有史可查的。

西施與范蠡分手後則向南飄遊，慕六九福地雲山而來，隱居在邊城都梁山下。西施為什麼要隱居都梁山呢？因為都梁山盛產都梁蘭香草，乃是朝廷貢品，是皇宮美女享受的蘭草香花。西施離開吳王、越王后就再也享受不到都梁香花了，隱居在盛產都梁香花的地方，可以直接享受都梁蘭花香，何樂而不為？再加上這裡環境如此優美，對於一個意欲隱居修鍊之人，當然求之不得。

相傳西施也是個大能人，琴棋書畫樣樣精通，隱居到此後，晚年時請人在故居門前，沒底江兩岸的石林中刻下48塊碑文，也就是《仙院》詩中說的：「前朝題詠在，碑碣幾人捫」。當然這48塊碑刻不是一時之作，而是歷經幾朝幾代才完成的。傳說只要有人把這48塊石碑上的文字全部讀認出來，沒底江深潭靈湫中就會有一條金船浮出水面，向最後一塊石碑飄來，金船就歸讀碑人擁有，永遠享受榮華富貴。可是幾千年來，沒有一個人全部讀認完全的。

到現在為止，那條金船始終沒有浮出水面。當然這只是一個傳說，蒙上了一層神話色彩。但它從另一個則面說明這48塊碑文的深刻性，可惜它的深刻意義和歷史地位以及文化價值，就像那條金船一樣，叫人永遠不可全窺了。

據民間傳說，武岡銅鵝起源與本市境內同保山下仙人庵的西施有關。同保山在武岡市區城北2.5公里的迎春亭街道辦事處（原新東鄉）境內。

據傳一日西施外出，途遇一個村莊的小溪有幾隻幼天鵝（雁的一種）在河邊（也就是七里河下游）嬉戲覓食，將其捕回庵內做寵物飼養，馴養於蓬萊仙境般的冒底江畔，隨著繁殖數量的增多，西施將它們贈送至附近農戶飼養，後群體不斷擴大終成武岡名特品種。後來這個村莊叫「仙鵝凼」，現在的地圖上都有這個地名，位於沒底江東北約2公里處。就是現在的栗塘村。

栗塘村裡還有一座鵝公山，村裡老人傳說也是與仙鵝有關。

（圖為仙鵝凼境內的鵝公山）

西施偶遇小仙鵝、養仙鵝而後馴化為著名的武岡銅鵝雖為傳說，但此傳說並非空穴來風，的確與武岡同保山奇特的生態環境和歷史人文不謀而合。我們怎能不為之驚嘆？怎能不為武岡銅鵝的神奇魅力所傾倒？

3.武岡銅鵝養殖歷史和發展現狀。

武岡銅鵝在我市養殖歷史，可追溯到唐朝。據1876年由黃維瓚知州創修、潘清（補同知武岡州知州）主修，鄧繹總纂的《武岡州志》刻本卷之二十二《貢賦志》四十一記載:唐書武岡貢畜禽雞、鴨、鵝、鴿，獸之屬則有虎、獐、鹿、兔、豹、猴、狼、狸、白鼻狸。由此可見在唐朝的史書中就有養殖鵝的記載，鵝已成為武岡地方政府向朝廷進貢的主要畜禽。清光緒三十三年（公元1907年）張德昌編纂《武岡州鄉土志》載：雞、鵝、鴿、鴨可供食品。

自唐朝以來，就形成養殖銅鵝的習俗，至明朝嘉靖年間最為盛行，嘉靖帝對武岡銅鵝讚譽有嘉，御賜為「世之名鵝」。1986—1995年編修的《武岡縣誌》記載：明代嘉靖年間，本縣農家開始飼養銅鵝。沿襲歷朝歷代，在一個時期內，武岡民間養鵝成風，隨處可見。

（《武岡州志》《貢賦志》對鵝的記載）

武岡當地有一首民歌，是這樣寫的：

「天上飄落雲千朵，

麻麻白白擠滿河，

風吹雨打聚不散，

農家遍地是銅鵝。」

明陳與義詩《村景》云：

黃昏吹角聞呼鬼，

清曉持桿看牧鵝。

蠶上樓時桑葉少，

水鳴車處稻苗多。

（圖為《武岡鄉土志》對鵝的記載）

武岡群眾利用當地水、草資源豐富的條件飼養鵝並喜歡選擇個體大、體質好、雄性強的公鵝和頸較細、體軀結構勻稱、後軀深圓、兩翼合攏翅尖不交叉的母鵝留作種用的習慣，經過如此長期有意選種培育而成該品種。至二十世紀八十年代武岡銅鵝與洞庭湘蓮、寧鄉豬一起被譽為湖南農業三寶。

2005年武岡市組建了以武岡銅鵝資源場、武岡華寶食品有限公司、福元鹵業公司等為龍頭的武岡市銅鵝養殖協會。2007年1月，武岡被中國食品工業協會冠名為「中國滷菜之都」，為將武岡滷菜產業做強做大，提供充足的滷菜原材料，滿足滷菜加工業的需要，武岡市委市政府抓住這一契機，致力發展武岡銅鵝養殖，加大了對武岡銅鵝養殖及產品開發的投入，從2007年起每年從財政撥出200萬元的專項資金用於銅鵝保種、養殖發展、產品開發。2008年元月由九塘銅鵝養殖場為主組建資水鵝業合作社，採取「公司+基地+農戶」的模式，聯繫市內1000多個養殖大戶，實行產供銷一體化經營，將公司與農戶緊密地結合起來，與廣大養殖戶結成連利連風險的共同體，使農戶在平等互利的基礎上服從公司生產安排和指導，無償獲得技術服務和飼料、鵝苗、疫苗藥品的低價供應，優先按合同價回收銷售其產品，切實解決了武岡銅鵝養殖中存在資金籌集難、技術諮詢難、產品銷售難的問題，有效促進武岡銅鵝產業的發展。2008年底武岡市共出籠鵝95萬羽，存籠鵝80萬羽。現全市有存籠鵝1000羽以上的銅鵝場（戶）47個，年出籠萬羽以上商品鵝養殖基地18個，有散養銅鵝養殖戶2萬戶。

2008年10月22日，國家質檢總局召開了武岡鹵豆腐、武岡鹵銅鵝地理標誌產品保護專家技術審查會。經過專家的認真評審認，與會專家一致認為武岡銅鵝產品具有地域特色，尤其在國際市場具有較高知名度，符合國家質檢總局《地理標誌產品保護規定》，同意通過專家審查會。國家質量監督檢驗檢疫總局以2008年第146號文件，批准對撫順遼五味子、陳集山藥、黃河口文蛤、武岡鹵豆腐、武岡鹵銅鵝實施地理標誌產品保護。為合理、充分地利用與保護武岡銅鵝資源，有效地保護銅鵝優質特色產品和促進銅鵝特色行業的發展提供法律保障。

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