列級庄，從高性價比的佳得美開始喝起

熟悉波爾多（Bordeaux）的酒友大都知道這裡有一個著名的1855分級。進入這份分級名單的酒庄常被我們稱為列級庄，象徵著這片土地優質葡萄酒的名譽。與品質一樣，列級庄葡萄酒的價格也比普通級別的葡萄酒稍高。但今天，我們介紹的這款葡萄酒可以算是眾多列級庄中最為平易近人的一款。

2012年佳得美酒庄紅葡萄酒 （法國1855五級庄）

2012 Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France

葡萄品種：56%赤霞珠、36%梅洛、6%味而多、2%品麗珠

葡萄採摘方式：手工採摘

紅酒世界網上商城價：￥295

佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）的葡萄酒具有波爾多列級庄的優秀品質，同時價格上又十分親民。這座酒庄更是擁有源自中世紀的歷史，它被選入1855列級庄名單的故事也十分曲折。

游過歷史長河

如果說歷史是一條奔騰不息的河流，那佳得美酒庄就是在這條長河中跌跌撞撞但始終屹立不倒的風帆。中世紀時，佳得美酒庄所在地是梅多克（Medoc）軍事防禦線的一部分，那時候莊園里種植的主要是穀物。十六世紀開始，佳得美酒庄開始種植葡萄，並在1855評級中被評為五級庄。

1892年，掌管了佳得美酒庄300年的維力紐（Villeneuve）家族日漸衰落，將酒庄轉給布勃斯（Bubos）家族。但這次轉賣並沒有給酒庄帶來生機。幸運的是，佳得美酒庄挺住了最艱難的時期，於1981年被法國SMABTP集團收購後重獲新生。在大刀闊斧地改革和大量資金的投入下，到2000年，佳得美酒庄的葡萄園面積回歸到了1855分級時的90公頃，重新開始書寫自己的篇章。

殺入列級庄名單

佳得美酒庄入圍1855列級庄的故事有些曲折。1855分級的名單最初由波爾多酒商撰寫，於1855年4月18日提交給商會。當時這份名單共有三頁，從一級的拉菲古堡（Chateau Lafite）到五級的歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）結束。然而，在歌碧酒庄酒庄下方，還有一行約三寸寬的空行。這一行決定了當時尚未入圍的酒庄的命運。一個月之後，佳得美被寫入著決定命運的一行，躋身五級庄之列。

穩坐五級庄交椅的佳得美一直秉承著波爾多葡萄酒的品質，如今它94公頃的葡萄園已有91公頃投入生產，60%種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%種植著梅洛（Merlot），剩下的10%為品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。這些葡萄的平均樹齡為30年，剪枝方式為雙居由（Double Guyot）式。每年酒庄使用人工對葡萄進行採收，並在採收後進行人工分揀。

榮獲名家好評

佳得美酒庄的葡萄酒不僅價格親民，風格也很討人喜愛。它既可以在年輕時享用，給你帶來清新的果香和充沛的單寧；也可在陳年後小酌，展現出更為複雜的香氣和柔和的質地。2012年份的佳得美酒庄紅葡萄酒得到了著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分的好評。

這款酒展示出黑醋栗、藍莓和花香的特徵，還有一些焦油的味道。酒體中等偏飽滿，單寧多汁，餘味果香馥郁，十分誘人。酒款即可現在飲用，也可繼續陳年。

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