農村婆婆靠賣這個為生，45元一斤，給兒子買房買車娶媳婦！

農村婆婆靠賣這個為生，45元一斤，給兒子買房買車娶媳婦！

一個農村婆婆靠賣這個為生，45塊錢一斤，有些人不喜歡吃，有些特別喜歡吃，這就是鹵大腸，婆婆已經在這裡賣了20多年了，每天都能賣好幾桶，早已經給兒子買房買車，還娶了個漂亮的兒媳婦。

鹵大腸是非常難做的，特別是在清洗上面，清洗時，必須將豬腸翻面，先用清水搓洗內膜，等到臭味稍退後，再加入生粉揉搓幾道，泡在水中片刻、濾凈。這樣才能洗乾淨，很多人不喜歡吃，就是因為擔心沒洗乾淨，但鹵大腸真的很好吃。

農村婆婆正在為客人切好鹵好的大腸，喜歡吃辣椒的還可以放一些辣椒調料，也非常的好吃。

這一桶又要賣完了，婆婆說一天可以賣好幾桶大腸，老顧客比較多，大家都喜歡上了她家鹵大腸的味道。

除了鹵大腸，紅燒肥腸也非常好吃，來看看做法吧！自己可以在家裡做。

1、把肥腸洗凈，可能大家都覺得洗肥腸很麻煩，其實主要掌握了方法，就很容易了。

1）把肥腸稍微用水沖一下 ，瀝一下水，把500克左右麵粉 全部撒在肥腸上。下一步就是使勁揉搓，五分鐘後用水沖洗乾淨。

2）用同樣的方法，把另一面翻過來也這樣洗，洗好後，撕掉多餘的油。

3）洗好後，再倒100克左右的醋揉搓幾分鐘。清洗乾淨就0K了。

2、冷水下鍋，把洗凈的肥腸放進去，水開後，再煮五分鐘出鍋冷卻，冷卻後把肥腸切成小節備用。

3、先把肥腸倒入鍋里炒一炒，起鍋，然後鍋內倒油，放入老薑，郫縣豆瓣，花椒粒，老抽，草果，三奈，八角，白糖炒香，注意這時火不能太大。佐料炒好後，把肥腸倒入翻炒，開大火，翻勻後倒入料酒，再炒2分鐘，倒入熱水燒開，把燒開後的肥腸轉入高壓鍋，壓20分鐘，燜10分鐘就可好了。

4、把泡好的黃豆放入肥腸內燒十分鐘，放入味精，出鍋放蔥花，撒香菜就可上桌了。

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