雞蛋做成咸雞蛋,很多人愛吃,但是卻有這個隱患
大家都知道雞蛋可以做咸雞蛋,吃起來口感很棒,很多人愛吃,但是卻有這個隱患。
咸雞蛋,因蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫「青果」。咸雞蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍,與鴿蛋中的鈣含量相當。
但是腌制的食品都含有一定量的亞硝酸鹽,如果長期食用的話有一定的制癌作用。
腌制的食品含鹽量很高,長期高鹽飲食容易誘發高血壓,另外鹹的東西對消化系統特別是黏膜很不好。建議:逐步減少食用量和食用頻率,如改成每天吃一個,慢慢改成隔天吃一個。
此外,孕婦不能食用咸雞蛋,食用後會導致孕婦高度水腫,會使體內有效血液循環量劇減,供給胎兒的血液減少,會造成胎兒在子宮內缺氧,影響生長發育。
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