純野生黑木耳的正確吃法

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在他鄉的純野木耳產自山西王莽嶺有豐富的地理位置優勢以及大片的原始森林，所產出的純野生木耳相比其他後天種植的樹木口感更好。我們和當地的農民合作，採摘下來經過檢驗就立馬打包保持了最原始天然的味道以最公道的價值呈現給每位消費者。

小編下面給大家分享一下黑木耳的正確吃法

純野生木耳和普通木耳鑒別方法：

純野生黑木耳和菌袋裡培養生長的黑木耳有很大區別，市場上97%以上為袋料木耳，純野生木耳僅佔3%左右。用菌袋培植木耳，以鋸末、豆餅、麥麩、石灰等混合製成培養基，部分耳農為節省成本，選用次等鋸末，甚至用秸稈替換鋸末，雖然可以滿足木耳生長所需營養，但已改變木耳的原本生長環境，且生長過程中人為干預較多，品質自然不如純野生木耳，因而在購買木耳時，應當仔細鑒別。純野生木耳輕聞有木頭清香味兒，耳片外形不規則，耳片較厚，耳面顏色黑褐有光澤，泡發後透過陽光看半透明，有陽關的七彩色，口感更爽彈;而菌袋木耳外形相對規則，耳片較厚，泡發後口感略微發硬，木耳主要營養成分木耳多糖及植物膠質含量也不如純野生木耳木耳。

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