色香味俱全的炒肉絲 勾住你的胃
蒜苔炒肉絲是一道非常受人們喜愛的家常菜。特別是蒜苔上市的季節，蒜苔特別的清香脆嫩，如果搭配肉絲一起炒味道特別的棒。蒜苔炒肉絲這道家常菜非常的簡單、易做，而且在整個製做的過程中也不浪費時間，很多的朋友們都會選擇做這道家常菜。如果還有的人不會做這道家常菜，那就跟著小編一起來學習它的做法吧！
要準備的原材料有蒜苔和肉絲。首先把蒜苔洗凈，把頭上的那個須給去掉，接著將蒜苔切成三四厘米長的段備用。接著再將肉絲用豆瓣醬、姜、蒜、澱粉、料酒一起腌制15分鐘。將鍋里放入油燒熱了之後加入蒜苔翻炒，翻炒至七分熟的時候就可以盛出來備用。接著在鍋里加入油放肉絲炒至七分熟的時候就將蒜苔一起放進去，最後加入鹽和味精就可以食用了。
接下來再給大家介紹一道蒜苔炒雞蛋的做法。首先，我們要將蒜苔切成2到3厘米長的段備用。接著就將雞蛋打在碗里，用筷子順著一個方向攪拌均勻。攪拌均勻了之後加一些清水在雞蛋裡面，加清水的目的是為了讓雞蛋炒出來更加的嫩、滑。
油鍋裡面放油將油燒熱了之後，加入蒜苔翻炒至七分熟之後盛出來備用。接著油鍋裡面再加入油把雞蛋倒進去，等到雞蛋凝固了的時候就加入蒜苔一起翻炒。最後加入雞精和鹽調味，一道蒜苔炒雞蛋就簡單的做好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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