讓人食慾大增的幾道下飯菜，光看著就流口水

黑三剁：下飯更勝一籌

主料

豬肉餡１５０克、玫瑰大頭菜１００克

青椒５０克

輔料

料酒１茶匙（５ml）、老抽１茶匙（５ml）

做法

1. 將青椒洗凈後，切成丁，大頭菜也切成丁

2. 鍋中放少許油，倒入肉餡炒熟

3. 放入大頭菜

4. 加入青椒丁

5. 倒入料酒和老抽，翻炒後即可

蒜泥白肉蔬菜卷

原料：

主料：五花肉250克、黃瓜1根、

調料：蔥2根、姜1小塊、八角1顆、大蒜4瓣、料酒、鹽、涼拌醬油、糖、香醋、香油、辣椒油適量、熟芝麻少許

做法：

1、五花肉洗凈，冷水下鍋，煮開；

2、繼續滾煮3分鐘，去除血末雜質；

3、撈出，入開水鍋，添加蔥姜、八角和料酒，大火煮開轉小火煮10分鐘左右，至肉熟透；

4、關火後把肉浸在原湯中20分鐘，然後取出瀝干晾涼；

5、用刀把肉切成薄片；

6、黃瓜和蔥白切絲；

7、把黃瓜絲和蔥絲擺在肉片上，捲成捲兒，擺盤；

9、大蒜搗成蒜泥，添加鹽、涼拌醬油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兌成調味料，澆在白肉蔬菜卷上即可。

金菇肥牛卷

主料

肥牛片、金針菇

芥蘭

輔料

蒜肉、黃瓜

胡蘿蔔、青紅辣椒

蚝油、紹酒

醬油、水澱粉

做法步驟

1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。

2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來。

3. 紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘。

4. 芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。

5. 鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白鬍椒粉、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉卷上。

6. 長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。

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