北京最後一家「金錢豹」已停業！供應商上門討債稱其拖欠2000萬元

記得金錢豹自助餐廳嗎，你辦理的會員卡上還有餘額嗎?這家以「最貴」、「高端大氣上檔次」而出名的自助餐廳，最近因供應商上門討債上了熱搜。

7月3號，松鼠君實地探訪金錢豹自主餐廳翠微店，發現該門店已停業。這是繼世貿天階、王府井、中關村和亞運村四家門店停業之後的最後一家門店。

金錢豹北京翠微廣場店

而就在6月28號，金錢豹北京翠微店遭遇了十幾位供應商上門討債，供應商稱，金錢豹拖欠債款達2000萬元。而且，金錢豹的門店已從26家門店倒閉到只剩1家。

其實，早在2016年5月，十多位供應商就曾在金錢豹亞運村店維權追討所欠貨款。據供應商反映，當時金錢豹拖欠他們的貨款高達1600萬元。金錢豹方面對此給出的說法是正在進行內部審計流程，財務賬款暫時凍結。

北京最後一家金錢豹停業，消費者聞訊退卡

松鼠君到到達金錢豹翠微店發現店內只有4、5名工作人員，前台工作人員告訴綠松鼠，7月1號該店停業，目前僅剩幾位工作人員辦理退卡。其中，在翠微本店實名制辦理會員卡的消費者可以在門店直接辦理退卡，45個工作日之內歸還錢款。對於沒有實名制的消費者，工作人員稱「應該也可以吧，先登記填單子」。而在其他門店辦理會員卡的得先登記，等上海總公司退卡中心派人聯繫。松鼠君詢問多長時間會聯繫消費者，工作人員說，「這個不好說，退卡的人很多。世貿天階、王府井店來退卡的大概有200人，中關村也有 200多，還有天津、鄭州、瀋陽等一些外地打電話過來要求退卡的，你得等著。」

和微博網友反映的一樣，金錢豹沒有提前告知消費者停業信息。7月3號下午，王先生來翠微店辦理退卡。他說自己沒有收到公司的任何信息，而是從網上看到金錢豹停業才趕來退卡。但是工作人員稱，由於他辦理的是3000塊錢送400的優惠卡，而公司規定退卡時要扣掉優惠的400塊錢。因此，會員卡里的餘額並不能得到如數歸還。

半年連關12家，現僅剩總部1家

2016年，金錢豹就已經被供應商以拖欠貨款的名義告上法庭，並且開始大面積關店，2016年底至今，僅半年的時間，就關了12家店，只剩下上海總部的門店。

門店擴張藍圖遭遇「滑鐵盧」

金錢豹的版圖曾經擴張至全國，2012年門店數量有22家。

截止2014年12月31日，金錢豹共在內地16個省的19個城市擁有29家餐廳，「數量多於其所有的直接競爭對手」。但是縱觀2014年，金錢豹全年僅開設了青島店、福州店和北京翠微店3家新店;2015年上半年則無一家新店開張。

金錢豹曾提出，到2015年實現開設50家門店的戰略計劃，這個計劃終究還是擱淺了。

截至2016年12月31日，金錢豹自助餐廳在全國的門店數量銳減至13家。

隨後關店潮接踵而來，2017年半年中，12家門店消失，現僅剩上海總部1家。

近年連續虧損，供貨商上門討要貨款

中國經濟網曾報道，2013年其營業額為9.57億港元，與2010年相比幾乎沒有多少改變，除稅後虧損2.3億港元;2014年營業額為7.14億港元，虧損2.1億港元。

《中國經營報》報道，自去年供貨商集體到上海金錢豹總部維權之後，拖欠貨款的問題始終未能解決，由於金錢豹門店快速收縮，這些供應商擔憂貨款能否收回，因而再次聚集到金錢豹門店討要貨款。供應商李先生對記者表示，目前金錢豹北區只剩翠微廣場這一家門店在營業，南區也僅剩上海總部一家，「其他的都關了」。

「光拖欠我們這些人的貨款總額就接近2000萬元」，「現在其北京的門店基本上都關了，我們就要他們給個說法解決事情。」這位不願具名的供應商和金錢豹合作已有多年，此前與其北京及天津的門店均有合作。據他介紹，2014年就明顯感覺到金錢豹開始走下坡路，拖欠貨款的情況從那時起已有跡象。

曾經的王者，現今被差評

公開資料顯示，2003年，金錢豹國際事業集團首度以金錢豹國際美食百匯的經營模式登陸上海餐飲市場，開國際複合式自助餐廳的先河。該店在濟南開業時，明星趙本山的助陣曾引來上萬人的追捧。

松鼠君發現，大眾點評網上，消費者對金錢豹「菜品下降」、「服務差」之類的評價不少，許多人認為這家店大不如前。有顧客表示，自己之所以會去吃金錢豹僅僅是因為想把會員卡裡面的餘額用完。這家曾經的餐飲巨頭曾宣稱，「秉承高端自助餐路線，無限量供應哈根達斯冰激凌、鮑魚、魚翅等高檔食材」，但如今的評價顯示，該店「海鮮不再新鮮」，哈根達斯也已經「停止供應」。

圖片來自大眾點評網

門店告急或因管理存漏洞、經營模式老化

兩次「賣身」或暴露管理問題

2011年7月，歐洲知名的私募股權投資商安佰深接手金錢豹。這一次的「賣身」，被外界解讀為是「金錢豹為上市鋪路的信號」。

2015年6月，香港的嘉年華國際收購金錢豹，價格為2.53億港元。

對於這兩次「賣身」，中國食品產業評論員朱丹蓬表示，金錢豹接連兩次換東家後，門店經營的狀況卻越來越糟，說明金錢豹在企業管理方面已經存在很大的漏洞。

經營模式老化，吸引力下降

在2016年年報中，嘉年華國際曾表示，金錢豹需針對市場趨勢及消費者喜好做出相應的轉型，且金錢豹將逐漸由傳統西式自助餐轉型為多元化的特色自助餐(如海鮮自助餐)以迎合客戶的口味。但是，我們還沒等到其轉型成功，就迎來了猝不及防的關店潮。

隨著大眾餐飲的興起，消費者也許更願意嘗試一些特色的、性價比高的餐廳，朱丹蓬指出，自助餐競爭優勢在於特色化和精品化，囊括一切的金錢豹反而沒有任何優勢。有媒體評價，「大而全」的經營方式很容易被歸類為味道不佳、食材不好，「專而精」成為自助餐界吸引客流的主要手段之一。一些新興餐飲正在憑藉其互聯網思維以及對新一代消費主力喜好的精確判斷而賺得盆滿缽滿，金錢豹作為老牌傳統餐飲的代表，不轉變其經營方式，可能是導致其蕭條的原因。

最後，松鼠君提醒一下大家，持有金錢豹會員卡的小夥伴，趕緊去退卡吧!

采寫 / 張曉榮、鄢含今

編輯：鄢含今 倪雪瑩

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