用薑黃促進健康的6種方法

薑黃是一種古老的香料，以其充滿活力的金黃色而聞名。它來自一個開花植物，有一個像姜一樣的莖桿。薑黃長期以來一直是印度、亞洲和中美洲的主要食物，尤其是咖喱。它通常用於阿育吠陀和中藥中，用於治療消化問題、肝病、皮膚病和傷口。事實上，它已經被使用了超過4500年了。

隨著越來越多的研究表明薑黃素具有潛在健康價值，薑黃素是一種具有明亮色彩的化合物，這種香料的流行度正在飆升。

雖然有必要進行更多的研究，但初步研究表明，薑黃可能對健康有諸多益處。

研究表明，各種局部，膠囊或精油形式的薑黃可以有益於心臟健康，並且可以幫助減輕炎症並緩解與骨關節炎和類風濕性關節炎相關的疼痛和腫脹。一些研究表明，它可能有助於消化問題，預防潰瘍性結腸炎的複發，並且作為重度抑鬱症患者的情緒助推器。根據2011年8月發表的「植物療法研究」雜誌的研究的系統綜述，它也可以防止某些皮膚病症。

對於患有糖尿病和糖尿病的人來說，這是一個好消息。根據2016年10月發表在國際內分泌與代謝雜誌上的一篇綜述文章，薑黃可以提高胰島素敏感性和降低血糖水平。據美國糖尿病協會的專家稱，這也可能有助於降低你患2型糖尿病的風險。

美國人往往在其粉末狀的香料中使用薑黃，但根可以被磨碎，在食譜中使用，就像鮮姜一樣。記住，如果你用黑胡椒來食用薑黃，那麼薑黃素的抗炎作用可能會增強。

獲得薑黃的健康益處的小貼士

經典的咖喱。薑黃是黃咖喱的關鍵成分。用薑黃和檸檬草做的椰子咖喱雞，或者嘗試吃的烤菜花和土豆咖喱湯。

調拌小扁豆。達爾塔卡是印度餐館常見的一種受歡迎的黃色小扁豆。這種印度菜式的印度菜式的菜式是印度菜式的，味道十足。用蒸巴米提米來做。

將粉末狀的薑黃粉與磨碎的小茴香、生薑粉、大蒜粉、海鹽和黑胡椒混合在一起，然後在燒烤前將其塗抹在牛肉、羊肉、雞肉、魚肉或豆腐上。

薑黃可以是煎蛋卷、炸蛋餅、蛋餅或炒雞蛋的美味。說到炒菜，試著在豆腐里加入薑黃粉，讓它稍微增加一點顏色和味道。

在烘焙之前，把一些磨碎的或粉末狀的薑黃粉加入土豆、南瓜、辣椒或胡蘿蔔中，可以增加一種泥土的辛辣味。

在平底鍋中加熱一杯牛奶，用茶匙(茶匙)的薑黃粉(或1茶匙新鮮的薑黃粉)和1茶匙的姜粉。燉15分鐘。把火關掉，加入一湯匙蜂蜜或龍舌蘭花蜜。(白木清水 205922)

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