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寶寶私房菜——自製發糕

用料:

高筋麵粉 200克左右 酵母2克左右 水100毫升左右

玉米粉15克左右 白砂糖7克左右

做法:

1.準備好各種材料

2.溶解酵母靜置幾分鐘

3.混合麵粉,玉米粉,糖

4.攪拌成粘稠糊狀

5.不要超過一半分量

6.成2倍大

7.蒸15分鐘左右 悶5分鐘左右,放涼脫模。

小貼士

1、玉米粉和糖可要可不要

2、水稍微多點發糕軟,少點則硬

3、可用任何可以蒸的東西來蒸發糕,記得刷一點油好脫模

4、這種硅膠的模具我沒有刷油,還蠻好脫模的

5、糖的分量隨個人喜好


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