給老公必備的下酒菜，吃完一定對你百依百順

蒜泥白肉

食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

做法：

1.材料備好

2.五花肉放鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱

3.肉切片，盡量薄一些。

4.黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子里。

5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒

油、香油攪拌均勻

6.將調料淋在肉片上即可享用

糖醋脆皮魚

原料：草魚1條、麵粉200克、番茄醬1勺、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、澱粉15克、糖克、醋50克。

做法：

1.糖、醋、清水按2:1:2的比例，調成汁；麵粉、澱粉加水調成糊。

2.魚去鱗、鰓，凈膛洗凈，在魚鰓下１厘米處切一刀，在魚尾部再切一刀，把腥線抽出來。

3.在魚的兩面隔2.5厘米打花刀，先立切1厘米深，再平切2厘米，放入生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌入味，澱粉、麵粉調成的糊、均勻抹在腌好的魚上。

4.油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再用勺舀油淋在魚身上，待麵糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內，魚下鍋炸熟，取出。

5.待油熱至八成時，將魚復炸至，用勺舀油淋在魚身上，炸至酥脆，出鍋裝盤。

6.炒鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，再倒入調好的汁和番茄醬，加少許濕澱粉將汁收濃，起鍋澆在魚身上即可。

蘑菇五花肉燒蘿蔔

原料：蘑菇，五花肉，蘿蔔、料酒，醬油，蚝油，鹽，糖，胡椒粉，高湯精，姜，蔥

做法：

蘑菇洗凈切成片，五花肉洗凈切薄片，蘿蔔洗凈切片，蔥姜也切成片

起油鍋，放入五花肉煸炒出油，放入蘿蔔和蔥薑片，繼續煸炒至水分出來

調入醬油，蚝油，糖，胡椒粉，放入蘑菇及沒過鍋里食物一半的水，大火燒開

改中火燜至湯汁快乾時撒點高湯精，翻炒均勻後出鍋。

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