低脂健康家常版醋溜白菜 肥胖的人都能大吃特吃

醋溜白菜這道快手菜，卡路里含量特別低，而且因為醋的緣故油量也被稀釋所以特別低減肥的人吃。肥胖的人呢，也可以大吃特吃。而且在這道菜里所含的人體所必須的鐵、鈣等微量元素的含量也很高。喜歡吃白菜的人就非常喜歡吃這道菜了，所以今天要給大家詳細介紹的就是這款家常醋溜白菜的做法了。

1.準備醋溜白菜的原材料。這道菜特別簡單，所以原料的食材也相對單一一些。準備新鮮大白菜半顆，大蔥半根、生薑小半塊、蒜瓣兩顆、花椒適量。其他調味品調味料適量的準備好。

2.把白菜一葉一葉的撕下來，然後順著白菜梆的紋路，把它切成細窄的長條，然後用沸水稍微燙軟。蔥切成蔥花，生薑塊和蒜瓣都切成末備用。

3.炒鍋開火，然後放油燒熱，下花椒爆出香味後撈出，接下來運鍋，把油鋪滿鍋底，油熱後下蔥花、生薑末和蒜末煸炒爆香。

4.爆出香味後，將兩勺醋分別沿著鍋沿邊傾入油鍋。然後稍微晃動炒鍋混合均勻。

5.當鍋里的醋出香味並且蒸騰出白霧的時候倒入切好的白菜條和白菜葉進行翻炒。

6.不喜歡吃辣椒的朋友可以省略第六步放辣椒的地方。把身邊的小青辣椒切成小塊或者晒乾的朝天椒切碎也倒進鍋里翻炒，翻炒均勻之後，倒入適量的十三香、生抽、食鹽進行調味，然後混合均勻後就可以關火出鍋了。

小貼士:喜歡吃酸的朋友可以在出鍋前再淋入適量的香醋。喜歡吃辣的也可以在第二步爆香階段就開始加入晒乾切碎的辣椒末。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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