酒知識：米酒的功效有哪些？

通常補氣血的時候我們都會食用紅棗、當歸、人蔘等經典的補血食品，除了這些之外其實還有一些食品也有助補氣血，例如米酒一類的食品。像糯米酒、甜酒、江米酒等，這些米酒食品不會對胃造成傷害，除了可以補血補氣之外，還 有助補肺虛和腎虛，增進食慾和促進消化。尤其是女性可以適當地食用一些米酒，補氣血養顏又調經。下面一起來看看米酒的功效。

1、米酒有助促進血液循環和新陳代謝，可以幫助女性補血養顏，活絡筋骨，助強身，利於延年益壽。

2、有腰酸背痛、風濕性關節炎、手腳麻木、震顫、消化不良、跌打損傷、心跳過快、體質弱、煩躁、厭食、月經不調、貧血、血瘀或者是缺奶的產婦都可以食用米酒，對癥狀會有很大的緩解作用，補益的效果非常的好。

3、米酒可以起到化瘀的作用，可以用一些生薑末浸泡在米酒中，過40分鐘之後則可以用生薑末擦塗揉搓血瘀的部位。

4、米酒有助女性美容，可以將米酒和乳液混合製成面膜，有美白嫩膚的作用。

5、米酒有助保濕，冬天的時候可以在飲食水中加適量的米酒，幫助留住身體水分。

6、米酒可以緩解神經衰弱、精神恍惚、抑鬱、健忘等病症，可以和雞蛋一起煮湯飲。

7、米酒有著調味的作用，是調味的佳品，這是因為米酒可以將食物中的三甲胺、氨基醛等物質溶解，然後隨著酒中揮發性成分逸出，從而了食物的異味。

8、米酒可以和肉類食物中的脂肪發生酯化反應，從而生成芳香物質，令菜肴的味道變得更好，這也是為什麼人們喜歡將米酒食用到烹調當中。

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