茶友問答第九十期

Q：為什麼普洱餅茶中間有個窩？有什麼作用嗎？（茶友：球球）

A：參照多數人的審美，梨渦淺笑、笑靨如花為什麼多用來形容美人兒呢？不就是因為有酒窩、梨窩的女孩更好看嘛！並且不瞞你說，剛剛編輯就freestyle了一首「小酒窩、長睫毛，那是，最美的，最美的，記號」！

而普洱餅茶中間那小窩，你也可以看作是普洱餅茶在製作中留下的美麗記號。

首先，我們來看一下普洱茶的壓制過程：

毛茶稱重；

毛茶鋪在蒸筒內；

筒的下方是高溫蒸汽，然後把毛茶快速蒸軟；

經過高溫蒸軟的茶葉倒在有比例大小的布袋內，均勻揉搓，揉成圓餅型；

（敲黑板了，這一步就是形成餅窩的原因。）接著，把多餘的布袋尾揉成一小坨放在圓餅中間，再用石磨或者機器壓製成餅，壓成之後小心取下布袋，餅的中心就會形成一個小窩；

把餅晾乾。在包裝的時候以小窩為中心點，把多餘的紙角放在小窩內，這樣可以保證茶餅的美觀和完整性。

Q：我是一個懷孕四個月的茶葉愛好者，想請教一下，懷孕期間能否喝茶？（茶友：小豹砸）

A：有句話說「女人是十個月的皇后」，然而編輯並不同意。孕育生命是一件偉大而艱難的事情，這不能吃那不能吃的，連茶都不讓喝，還像皇后？

茶語網也有一些嗜茶如命的孕婦，她們在饞茶的時候，我們會在她的茶杯里倒大半杯白水，再滴幾滴茶湯，讓她們解饞，你也可以借鑒一下。

然而孕婦喝茶真的要慎重，茶葉中的咖啡鹼有興奮神經的作用。若是孕婦喝茶吸收了大量的咖啡鹼，容易出現失眠、胎動不安的狀況。

如果你一直都有喝茶的習慣，且懷孕期間完全忍不住，那就適當地喝一點淡淡的茶，記住一定要淡淡的！

Q：剛收到一餅茶語網的白露白茶餅，為什麼喝起來會有烏龍茶的感覺？（茶友：劉非）

A：編輯剛剛拿了一塊白露白茶餅，問它是不是和烏龍茶發生了什麼？它說沒有。為了證明，我還順便泡了一杯，於是分析你喝到烏龍茶感覺的原因如下：

白茶屬微發酵茶，這款白露白茶餅的工藝是：鮮葉—日光萎凋—乾燥。其中，日光萎凋是此款茶的關鍵。

日光萎凋的茶葉具有在存放過程中轉化更均勻、更透徹，幾乎不會有苦澀等特點。同時，香氣更純正，茶湯也會有烏龍茶醇厚的感覺。不過，它在香氣和識別度上是完全不同的。

綜上，可能是茶湯的醇厚影響了你的判斷，我相信白露白茶餅是清白的。

歡迎提問：

如果你有什麼與茶相關的問題需要解答，歡迎在本文下方留言提問，茶語網將竭盡全力為你解答。

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