滷肉飯-竟然會有這麼一碗飯讓我這麼滿足

有時候自己吃飯時

總會想著對付一口就得了

一個人做菜不划算又費力氣

但是吃飯這種重要的事情

怎麼能總是對付呢？！

今天美胖教大家一道經典「蓋澆飯」

滷肉飯！

一道菜 飯、肉、菜、蛋俱全！

一碗就滿足你的胃！

滷肉飯

圖文 |Xiao小C

五花肉

500g

老抽

3勺

白糖

20g

洋蔥

1個

菜籽油

適量

青菜

一棵

生抽

4勺

料酒

3勺

五香粉

5g

雞蛋

4個

花椒油

5g

難度

普通

時間

數小時

口味

其他

工藝

煮

1. 五花肉洗乾淨。

2. 將五花肉切成大小合適的塊。加入2勺生抽，勺老抽，2勺料酒，腌製冷藏隔夜。

3. 準備配料。洋蔥切絲。

4. 鍋里倒入適量的菜籽油，等油熟燙以後加入洋蔥小火慢炸，炸至金黃煸干起鍋。

5. 利用鍋里的油將五花肉炒香出油。

6. 加入適量的水（水沒過五花肉），倒入之前炒乾的洋蔥。加入剩下的配料。

7. 將混合好的滷肉倒入電飯煲內。

8. 選擇蒸煮功能，設置為1小時。

9. 在蒸熟的時候就去煮雞蛋，雞蛋煮好之後去殼，等蒸煮功能結束後，加入滷肉中。繼續選擇蒸煮功能，設置時間為1小時。

10. 1小時以後滷肉就做好啦，滷蛋也做好啦。

11. 接著煮米飯。大米洗乾淨倒入電飯煲中，加入適量的水。（一般我是加入沒過掌背的水量）。

12. 選擇電飯煲標準煮飯功能。在米飯快要煮好前，將青菜洗乾淨，放入沸水中煮熟撈出待用。最後，米飯盛碗，加入青菜，滷肉對半切開鋪在米飯上就可以啦。一碗香噴噴的滷肉飯就做好啦。

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