西紅柿燉牛腩怎麼做 你不為寶寶學學這道養生菜嗎

西紅柿燉牛腩如果燉得軟爛，味道酸度適中是很適合兒童吃的，我家寶寶就很喜歡吃這道菜。那麼把這道菜的製作方法分步驟說一下。

製作這道菜的用料為：牛腩一斤、西紅柿2個、胡蘿蔔1個、土豆2個。

輔料：番茄醬10克、生薑一塊、醬油10克、大蒜2瓣、料酒10克、大蔥一段、香葉2片、花生油15克、桂皮一段、鹽5克。

製作步驟：1、牛腩用清水洗凈切成塊放在刷凈的鍋裡邊，鍋里同時放進一些水、料酒、香葉、八角和桂皮。蓋上鍋蓋煮上60分鐘。煮的過程中鍋里會出現很多的沫子，要用飯勺把沫子盛出去。牛腩煮熟了之後把鍋里的調料去掉放進容器里。

2、把胡蘿蔔和土豆都用水清洗，用刀切成塊狀放在碗里備用。大蔥切成段狀、大蒜和生薑切成片。

3、西紅柿放在清水裡洗乾淨，用刀在西紅柿的尖部劃一個十字形狀的口子，在滾開的熱水燙上一小會，拿出來就能把西紅柿的皮剝下去。再把去了皮的西紅柿切成大小相等的塊狀。

4、炒鍋用水刷乾淨放油加熱，油有7-8層熱的時候把西紅柿放進鍋里煸炒，加入一些番茄醬繼續翻炒。

5、土豆胡蘿蔔和煮熟的牛腩也下入鍋里煸炒，再把蔥、蒜和姜也放進鍋里煸炒一會。把鍋里添上一些水蓋上蓋子燉上一會，發現土豆已經燉得非常軟爛時就可以關火了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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