為什麼我做的綠豆湯，湯是紅色的，可以喝嗎？
為什麼我做的綠豆湯，湯是紅色的，可以喝嗎？
如果有人問你，夏天最幸福的事情是什麼，小編相信肯定有人說空調開到18度、wifi信號好到爆、冰鎮汽水隨時有、外賣送餐到家門......
為了不受熱浪侵襲，大傢伙也是拼了，雖然做了這麼多，但你還是沒能領略到夏日消暑的精髓。
老祖宗告訴你，這個夏天，其實你需要一碗綠（lu）豆（dou）湯（tang）。
綠豆有很高的營養價值，李時珍稱讚其為「真濟世之良谷也」。
綠豆的功效《本草綱目》記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解毒。
酷熱難耐的夏季，一碗綠豆湯足以幫助你清熱解暑，讓你保持神清氣爽。但是你知道嗎，綠豆湯也有顏色之分，不同顏色的綠豆湯功效不一樣。但我們喝的綠豆湯往往不是綠的，而是紅色的。這到底是為什麼呢？
其實不管湯是紅色還是綠色，綠豆湯都有清熱解暑的功效；專家為大家解釋了其中的奧秘，這綠豆湯在氧化之前偏綠色，清熱解暑的功效更好，而綠豆湯氧化之後變成紅色，清熱解毒的功效更好。不過當我們把這兩杯綠豆湯靜置半小時之後，它們都變成了紅色，這其實是綠豆湯氧化的效果，可以加點檸檬汁或者白醋，延長它的氧化時間。
當然，不管是什麼顏色的湯，綠豆都有清熱消暑解毒的功效，夏天常喝綠豆湯還是有好處的，但是專家建議把綠豆煮爛了一起吃掉更好哦，當然綠豆解毒，正在吃藥的時候可不要喝哦。
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※今年夏天，綠豆別再水煮了！這樣吃才更爽！
※夏季養生怎能少了綠豆？
※烈日炎炎的夏季喝上一碗綠豆湯十分愜意
※綠豆湯雖然好 但需要知道綠豆湯並不是適用於每一個人
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