鄉下這道美食，可抗癌美容提高免疫力，城裡人卻很少有接觸到的！

美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。今天，我們就來看看小時候吃過的那些零食，很多現在的人們可能都已經不吃了。但是這些卻承載了我們最美好的回憶！

鄉下的這個絕世美味，不僅抗癌還能美容減肥提高免疫力，對於正宗的紅薯干，城裡人可望不可求！

紅薯干，男女老少都喜歡吃的一種零食小吃

到了紅薯收穫的季節，媽媽知道我愛吃地瓜干，就會把挖回來的紅薯先掛起來，讓紅薯風乾變軟再削皮拿上很大的蒸鍋，蒸個2鍋.

再把蒸好的紅薯放涼，然後切成干，在院子里晾曬，邊曬的時候就邊偷著吃，可有意思了。

紅薯產業是行唐特色支柱產業之一。紅薯，又稱甘薯，行唐俗稱「山藥」，自清初傳入行唐，至今已約有400年的栽培歷史，主要種植在行唐縣中部丘陵區的城寨、上方、玉亭、口頭、翟營、北河等鄉鎮。

紅薯干製造方法

蒸熟後的紅薯被拿出蒸屜後的第一道工序便是去皮。

後將切好的紅薯/白薯一條一條地放到平平的竹籃中，在太陽底下晾曬，注意陽光正好的時候才適合曬喔，像在潮濕時候曬是不能成功的，因為很容易發霉，當紅薯/白薯稍稍變成暗黑色，表面的水分蒸發得差不多，不是很軟可以拿到手上的時候就可以吃了，很想很韌，不過很容易沾牙喔，當然如果你想儲存時間久一些，就晒乾一些，不然也是很快發霉的。

紅薯的功效與作用

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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