它稱為植物偉哥,對男科疾病有輔助治療,我第一次吃是在小姨家!
生炒排骨秋葵,第一次吃這道菜是在小姨家,也是從那開始第一次認識和品嘗了秋葵。
之後就成了我家餐桌上的常客。可想而知,小豬同學對它的熱情之深。
食材:排骨1條,秋葵10個,姜1塊,蒜頭1個,蒜苗2棵,豆豉適量
1:排骨清洗乾淨,用冷水浸泡2小時,中間多換幾次水
2:蒜苗切段,秋葵滾刀切,豆豉剁碎
3:排骨用少許生粉,白糖,鹽,生抽,料酒,薑絲,油(可放點紫蘇)腌制半小時。
4:熱鍋熱油爆香蒜蓉,豆豉,再下排骨翻炒干水,接著加入一碗水定粉燜煮。
5:將至收汁時倒入秋葵快速翻炒斷生,再加入蒜苗炒熟即可。
由於排骨腌制入味了,在煮的時候又加了豆豉,所以這道菜就不用再放鹽和生抽了。
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