你還在為泡好一杯茶而煩惱嗎？

想泡好一杯茶的前提是你得先喜歡茶，興趣才是最好的老師。

每個人都有不同的偏好，剛入門的朋友首先要找準定位，找出自己喜歡的茶，然後通過不停地練習各種泡法，品出不同泡法的不同味道，把它的泡法學透了，其它的茶自然就一通百通。

綠茶：不發酵，清香、醇美、鮮爽。

白茶：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發酵茶。

黃茶：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。

青茶：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發酵茶。

黑茶：粗大黑褐、陳香醇厚，屬後（全）發酵茶。

紅茶：香高、色艷、味濃，葉紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發酵茶。

根據自己平常的飲食習慣來判斷自己的喜好，比較注意養生的朋友也可以根據自己的體質選茶，綠茶是偏寒涼，紅茶偏溫，烏龍茶偏溫，岩茶偏溫，普洱基本是溫性，但放太久了也是涼性。

前面部分只是對於茶的一些基礎定義，中國的茶有千百種，就算是同一類茶每一個地區每一個山頭都有不同的味道，想選到自己喜歡的茶，最好的辦法就是多試多品，品完之後再選購。

選到適合自己的茶之後，就是倒騰怎麼泡出自己喜歡的口味了，泡好一杯茶，自己感覺到好喝才是真的好喝。

第一步：認識它

了解它的屬性，再根據它的屬性使用適合的茶具，選擇合適的水。如何認識它？網路就是一個巨大的資料庫，找篇大師寫得資深文章去了解一款茶並不是一件難事。

第二步：熟悉它

大致了解之後，就可以根據學習到的知識去嘗試泡你的茶了，控制好外在的條件，泡出來的茶自然不會差到哪裡。

第三步：搞定它

熟能生巧，熟悉它的泡法之後，就是找感覺了，從注水，水流大小，高低，方向等這些小細節入手，細心感悟，練習。感覺這種東西有時候不可言但可遇，練得多就知道什麼是最適合自己的泡茶方式了，如何泡好一杯茶，答案就在你心中。

此圖來源於網路，版權歸原作者所有

小錦囊：偷師學藝

喜歡喝茶的人肯定會有同道之人，三人行必有我師焉，遇見能泡得一杯好茶之人，記得多多觀察請教，長期以往，好茶自然就誕生在你自己手中。

有人說不就喝杯茶嘛，為啥搞得那麼複雜那麼累，其實真正喜歡喝茶的人是不會覺得累的，他們會在研究如何泡好一杯茶這個過程中，尋找到許多難得樂趣，甚至還能悟得一些人生之道，遇事從容不迫，為人相處坦然自在，學習泡茶自然是樂在其中。

文：愛嘮叨茶的老李

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