炒酸奶原來這麼簡單，好吃到爆，我馬上回家試試！

吃酸奶的好處

維護腸道菌群：在我們腸道中寄生著多種細菌，其數量不計其數，但並不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌，它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群，因此在平時多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

促進消化：有消化不良的女性，在平時就可以適量喝酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食慾以及加強消化的功效。

防癌：在酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質的功效，從而達到防癌的功效。

防止便秘：很多女性都存在便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便秘就是其中的一種。酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，從而防止便秘。

提高人體免疫力：女性的體質天生就偏弱，如果在後天不進行增強的話，就會出現經常生病的情況。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高免疫力，因為酸奶中含有乳酸菌，它可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

酸奶呢，大家都熟悉了，就是牛奶加乳酸菌發酵後的乳製品，一般都是液態，口味濃稠也是半固態。而不知從什麼時候開始，街頭流行了炒酸奶的吃法。炒酸奶，口感冰爽香糯，奶香中帶了微酸。炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。是在吃大餐過後解膩不錯的甜品小吃。

比起奶油做的冰激凌，熱量低，還有益生菌成分，是特別健康的冰品小食。這裡的「炒「，並非真的用火加熱炒，而是將酸奶加上多種配料凝固成固態。配料可以是新鮮水果或果醬，堅果、乾果等等。所以炒酸奶可以變化多樣，根據你的喜好做出獨特的美味炒酸奶。

原料酸奶 500g 香蕉、葡萄乾、核桃仁、山楂片、餅乾、黑芝麻、白芝麻 各適量

酸奶的受歡迎度甚至超過的了牛奶，酸奶不僅美味，而且營養價值高。酸奶經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

小叮嚀： 1，炒酸奶不能過厚，否則不方便切小，太薄又易融化； 2，腸胃不好的人要注意少吃。 3，配料可以根據喜好調整，快動手做出你的個性炒酸奶吧。

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