2000萬人成功預防胃癌的食物有哪些？

隨著社會節奏的加快，人們的壓力逐漸增大，造成了很多肺部疾病的發生，稍不留神就發展成了胃癌疾病，造成了很多人終生後悔，那麼有哪些食物能夠有效地預防的疾病發生了，下來給大家做大家介紹。

第一、大蒜

大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。提高免疫力也可以服用人蔘皂苷rh2，他能阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤複發、轉移。針對不能吃刺激性的胃癌患者，應該考慮服用16.2%含量的人蔘皂苷rh2，這樣比食補效果更好。

第二、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

第三、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起預防胃癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常 高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

第四、番茄

含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

第五、花椰菜

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

通過以上的介紹我們知道了一些預防胃癌疾病的食物，其實在生活當中還有很多，我們一定要多了解這方面的知識，來充實我們自己的生活，有效地預防胃癌疾病的發生，使我們能夠延年益壽。

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