忘掉可樂雞翅，這才是雞翅的正確打開方式

平時你都吃可樂雞翅？

但是雞翅其實還有更多美味的做法！趕快和藍豬坊一起學學吧

茄汁雞翅

酸酸甜甜就是我！小朋友敲愛吃

材料：

雞翅中7隻、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ML、鹽、食用油

步驟：

1.雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便於入味

2.焯水後洗凈血沫和雜質備用

3.平底鍋刷一點底油燒熱後加入焯水後的雞翅煎至兩面金黃

4.番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調勻後倒入鍋中

5.烹煮至湯汁收干，加鹽調味即可。

---------------------------------------------

台式三杯雞翅

來自台灣的經典美味，用雞翅演技出新篇章

材料：

雞翅8個、土豆一個、紅辣椒3個、小綠椒1個、羅勒15g、大蒜頭3個、生薑片5片、黃酒兩湯勺、生抽一湯勺、油一湯勺、冰糖15g、食用油

步驟：

1.雞翅洗凈，切成兩半備用

2.煮一鍋水，加入一湯勺黃酒，放入生薑片煮開

3.煮開後放入雞翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

4.撈出雞翅備用

5.土豆成小丁狀

6.大蒜頭用刀板敲扁，紅辣椒青辣椒切絲，放入油鍋，加入一湯勺油煸炒爆香

7.下雞翅煸炒，至雞肉表面微微上色

8.放入一小塊冰糖，冰糖融化後放入土豆丁繼續煸炒

9.加入一湯勺生抽，一湯勺黃酒，翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成干

10.加下入羅勒葉，繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋

----------------------------------------------------------

麻辣香鍋雞翅

麻麻辣辣的麻辣香鍋，我們今天土豪一次只放雞翅！

材料：

雞翅中1斤、土豆、蔥適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許

做法

1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用；

2.雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末

3.加入一小勺白酒，腌制1個小時；

4.取平底鍋，不放油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，一面熟了後再翻面煎，煎熟後盛出備用

5.土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油（雞皮會滲油出來）小火煎土豆；等到土豆煎熟後同樣剷出；

6.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油；加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒；依個人口味放適量花椒；

7.再放入雞翅膀不斷翻炒；加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻；

8.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可

-----------------------------------------------------

香辣雞翅

誰能抵抗住油炸食品的美味呀！

材料：

雞翅6個、食鹽適量、料酒10ml、胡椒粉一小勺、鮮辣粉一小勺、椒鹽粉一小勺、辣椒粉一小勺、干澱粉適量、麵包糠適量、雞蛋一個

步驟：

1.雞翅洗凈，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉腌制

2.在烤盤上鋪好錫紙

3.雞翅沾滿雞蛋液，放在澱粉中拍上澱粉，再沾滿雞蛋液，沾滿麵包糠，用手壓一壓按緊

4.烤箱預熱，把雞翅放入烤箱中層

5.上下管180度，初始30分鐘，調製成上下管熱風模式，烤到雞翅表皮金黃即可。

--------------------------------------------------------

香菇蒸雞翅

蒸的雞翅不光少油少鹽，而且還皮滑肉嫩，感覺更好吃了

材料：

雞中翅10個、干香菇50克、蒜5瓣、甜麵醬2湯匙、黃豆醬1湯匙、香蔥隨意

步驟：

1.干香菇泡發。

2.雞翅洗凈備用

3.雞翅兩面都用刀斜向片幾刀，方便入味。

4.將調味料均勻抹在雞翅表面，靜置2小時左右。

5.香菇擠凈水，鋪在碗底。

6.蒜去皮，拍碎備用。

7.將雞翅依次碼在香菇上，撒上香蒜，再將碗底的腌料撥在雞翅上。

8.上鍋蒸20分鐘左右即可。出鍋前可撒適量蔥花。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！