我做的這幾道家常菜，老公天天吃的不會覺得膩，特精神

人生百相，世態萬千，當從容應對，淡泊處之，不畏浮雲蔽眼，不被微利惑心，不為陷阱鎖步，不使閑情損志。有些人，笑一笑，就陌生了，那些刻意的親近，終究消失得難尋蹤跡；有些事，擺一擺，就過去了，當下的困苦挫敗，可能是你以後登高的階梯。行至水窮路自橫，坐看雲起天亦高，憑的就是眼界與心胸。

酸辣藕帶

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食材：藕帶500克、紅椒5根、姜8片、白醋1湯匙、鹽1/2茶匙

做法

1.將藕帶放入水中浸泡5分鐘後洗凈

2.將藕帶斜切成5毫米的小片，姜切片，紅椒切塊

3.鍋燒熱倒入油燒熱，放入紅椒和薑片爆香

4.倒入藕帶翻炒1分鐘後，調入白醋和鹽攪拌均勻

5.再蓋上蓋子用中火燜1分鐘，打開後轉大火翻炒片刻出鍋

蒜香鴨塊

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1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；

2、加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；

3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。

爆炒捲心菜

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食材：捲心菜半個（約400克）辣椒、大蒜、 蠔油、米醋、油、鹽、澱粉各適量

做法：

1、捲心菜對半切開，泡半個小時淡鹽水。

2、蠔油、米醋、油、鹽、澱粉調成料汁待用。

3、用刀切掉大頭菜的根。

4、用手撕大頭菜，葉子不需要撕太小片，中間厚的菜梗放一旁用刀把它片成薄片。

5、炒鍋放油大火下蒜、辣椒煸炒，辣椒微微變色就倒入捲心菜大火不停翻炒。

6、炒到捲心菜看起來變

麻婆茄子

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1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末；

2、熱鍋油熱後放入茄子，小火慢煎至茄子微軟後盛出；

3、鍋中倒油，放入蒜末和薑末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油；

4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。

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