苦瓜炒雞蛋，吃了二十多年的做法，清熱解毒
苦瓜，最主要的功效就是清熱解暑，明目解毒。小編從小就頗愛吃苦瓜，雖然很多人覺得苦瓜很苦，但奇怪的是小編就是喜歡。這個苦瓜炒雞蛋做法吃了二十多年了，一直也吃不膩。
最近天氣炎熱，心裡都是火燒燒的，來一盤苦瓜下下火正好；而且苦瓜還可以減肥排毒，美容養顏。
做法是：
準備食材：苦兩根、雞蛋四個、小蔥一根
1、苦瓜洗乾淨晾乾，用小勺刨去苦瓜瓤，切片備用
2、切好的苦瓜，直接放入鍋中，小火慢慢煎一會兒，去除一些水分，千萬別放油哦，直接干炒，然後盛出鍋備用，這樣做出來的苦瓜不會苦
3、雞蛋打入碗中加一點點鹽攪拌均勻，鍋里入油，放入雞蛋翻炒，雞蛋煎熟後放入小蔥，再放入苦瓜，翻炒一會兒加入適量鹽就可以出鍋了。
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