准婆婆讓我吃苦瓜，我怎麼也下不了口，嘗一口之後，我卻要整盤吃

第一次去男友家，准婆婆拿出一盤這樣的苦瓜讓我吃，但我從沒試過苦瓜生吃，想想那股清苦的味道，我怎麼也下不了口，男友當面說我矯情，我氣憤地咬了一口之後，卻要整盤吃，現在才發現原來生吃苦瓜也可以像水果一樣甜美！

男友看著我三兩下就吃完一盤，卻哈哈大笑起來，說這種東西外形像苦瓜，但在當地卻是人人喜愛的水果。它叫賴葡萄，隨意在角落灑幾顆種子，不去管它，來年就會發現冒出了一簇新綠。入夏，藤上已經結滿了累累果實，先是綠的，漸漸就變黃了，變成了賴葡萄。用手掰開就可以看到紅紅的囊，吃起來非常清甜可口。

在食用賴葡萄前剖開果殼，留下果皮不吃，吃裡面鮮紅的果肉，並且要吐出囊，也就是種子。

原來，賴葡萄又稱金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜，屬於苦瓜屬，江南一帶較常見，溫州一帶稱為"紅娘"。產於印度中部，醫學上稱山苦瓜，但不等於苦瓜。賴葡萄和苦瓜並不是同一種作物。苦瓜屬於蔬菜，而賴葡萄是一種水果。

它植株的分枝能力強，深裂葉，果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物，無論是雌花還是雄花，它的花柄特別細長，花柄的下部著生一枚很小的圓形葉。

成熟的賴葡萄味道甜美，而且營養豐富。經現代科學研究證實，賴葡萄含蛋白質15.03%，小分子多肽高達15% (以N計為2.2%)，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2%，維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g /kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達6.99(g/100g)，多種維生素和礦物質等。還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。

據說賴葡萄的營養價值很高，富含維生素、礦物質和膳食纖維等，是補充營養的良品。基本上是一般人都能吃的，有補氣益血，滋陰生津，強筋健骨，通利小便的功效。

腹脹的人可以吃賴葡萄。其中的膳食纖維能夠幫助消化食物，緩解腹脹；上火的人可以吃賴葡萄。賴葡萄有清熱解毒、消火消炎、排出肝火的功效；視力不好的人可以吃賴葡萄。賴葡萄中豐富的維生素對於視力的保護是有著卓越的功效的，尤其是維生素A對於夜盲症有一定的輔助來療效。

一般夏季收穫時期，一些超市或水果店都會有，大家也想嘗嘗嗎？

但賴葡萄性寒，脾胃虛弱的人或孕婦應該盡量少吃。一般人也應該注意，一次不要多吃。

大家有沒有吃過呢？覺得味道如何？大家還見過哪些奇葩的水果？歡迎也來和大家分享一下吧！

吃水果誤區

1、防農藥得削果皮

削掉果皮太可惜。因為水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采後數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。吃水果前可以反覆沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。

2、多吃沒壞處

有些水果吃太多易胃寒、胃痛。所以根據不同的水果種類，每天食用水果在200-400克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

3、水果當飯，減肥養顏

很多女性為了身材好，臉蛋漂亮，會拿水果當飯，專家表示這樣做不利健康。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養不良和貧血。所以，營養攝入應該全面，不宜單一。

4、進口水果更營養

其實本地水果也很好吃又營養。進口水果運輸、包裝、儲存費用高，售價也高。為了賣相好看，這類水果可能會用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此，水果最好吃本地、應季的。

5、水果能代替蔬菜

水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。

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