這個問題您肯定也糾結過，迷茫過……

現代社會人們對生活品質的要求不斷提高，對日常飲用水的水質也有了更高的要求，有不少人家都用上了凈水設備。那麼，過濾後的水的確更安全、更健康嗎？

家用凈水器 有必要嗎

父親節這天，34歲的趙先生從網上給老家的父母訂了一台空氣凈化器和一個攜帶型凈水壺。父親收到貨後有點遲疑：「凈水壺是幹什麼用的？喝了這麼多年水，一直沒用凈水壺，也沒見我有什麼問題啊？」

小趙對父親解釋說，這是用來去除水垢、改善水質的。父親還是一臉茫然：「又是凈化空氣，又是凈化水，越來越搞不懂你們這些新玩意兒了！」

伴隨著水污染問題的出現，飲用和使用安全的水已經成為廣大消費者的迫切需求。無論是生活用水還是飲用水，凈水設備可以在一定程度上對水質有所改善。在那麼，這些凈水設備是什麼原理？過濾後的水會更健康嗎？家中有必要購買凈水設備嗎？

怎樣才算是好水

新婚燕爾的小李上個月喬遷新居，然而有件事卻令他鬱悶。他每次在家中燒完水倒進杯子里後，都會在杯子底部發現白白的水垢，看著就彆扭。同事小吳安慰他說，這不算什麼。小吳老家是海邊地區，以前在那裡，水即使燒開後還是有苦苦鹹鹹的味道，難以下咽。同事小孫說，在他的老家，水倒是沒什麼異味，但是口感很不好，喝水時舌頭和嗓子都澀得發疼。

那麼，到底什麼樣的水才是好的水、健康的水呢？很多人都知道水有硬度這個評判指標，那麼是不是水的硬度越低，意味著水質越好呢？

我們先來看一下什麼是硬度。潔凈的水中，鈣、鈉、鎂離子含量遠比其他幾種（鉀、鋅、鍶等）高，將鈣、鎂換算成碳酸鈣濃度就是水的硬度。硬度過高，口感不好且有異味；硬度過低，水就沒有甘甜味。這也就是人們生活中常提到的硬水和軟水。因此，硬度並不是越低越好，而是要在一定範圍之內。

那麼，所謂的好水還需具備什麼特點呢？一般來說，水質好、口感好的水應具備以下三個特點：總硬度（以碳酸鈣計）為50mg/L～150mg/L；含有一定的氧氣和二氧化碳；水中礦物質的含量適當。水中一些礦物質含量必須均衡，否則水的口感便不良。

有些地區的水清澈甘甜，有些地區的水就苦澀難咽。水的味道和口感是由哪些因素決定的呢？剛才我們說到，水中的礦物質含量會影響水的口感，如鈣含量適當時略帶甜味；鐵化合物含量過高則有收斂味；鈉含量高有鹹味；鎂含量過高有苦味等。影響水口感的因素很多，如硬度、溶解總固體、氯化物、碳酸根、硫酸根等，另外還有消毒劑中的氯和消毒副產物等，都會對水的口感造成影響。據日本研究，好喝的水含有的離子是鈣、鉀、硅酸根等，而不好喝的水主要含有鎂、硫酸根等成分。

水中哪些雜質需去除

現代社會人們對生活品質的要求不斷提高，科技也在不斷進步，凈水器產品的功能性越來越多。我們經常看到凈水器的宣傳廣告上寫有「軟化水質」「減少水垢」「去除重金屬」「消除余氯」「提升口感」等功能。那麼，對於普通家庭來說，面對這些眼花繚亂的功能，應該如何選擇？我們先看看自來水中，哪些物質最好是要去除的。看完之後，您心裡就有數了。

余氯

您打開水龍頭，可能會聞到一股漂白劑味。這是由於使用了含氯的消毒劑，一部分氯會殘留在水中。自來水處理過程中，為了防止供水系統的微生物增長，必須保持供水系統中有一定的余氯含量。因此，市政自來水往往都有這種味道。特別是在氣溫較高的地區、氣溫高微生物增長較快的夏季需加大投氯量，自來水中的這種味道就更加明顯。同時，這種氯消毒的方式還會帶來消毒副產物，例如三氯甲烷、三溴甲烷等有機物，消毒副產物一旦過量，對人體危害很大。

重金屬

重金屬污染指由重金屬或其化合物造成的環境污染。主要由採礦、廢氣排放、污水灌溉和使用重金屬超標製品等人為因素所致。人類活動導致環境中的重金屬含量增加，超出正常範圍，直接危害人體健康。

農藥化肥等有機污染物

在農業生產中施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於土壤和水體中，造成農藥殘留。還有少部分地區，地下水受到化工企業的影響，工業廢水污染很嚴重，存在一些特殊的污染物。

易形成水垢的物質

燒水時，水中鈣、鎂離子易結合水中溶解的二氧化碳，生成難溶解的碳酸鈣、氫氧化鎂等物質附著在容器壁上，形成水垢。水垢一般在水質較硬的地方較為常見，特別是山區等地。水垢主要會影響日常飲用水的口感。如果您喜歡喝咖啡、喝茶，水垢中的多孔物質會吸附茶料中的氣味，破壞香味和口感。

凈水器是如何凈水的

家庭凈水設備主要分為攜帶型凈水器（即凈水壺）和固定式凈水器（多安裝在水管上）兩大類。家用凈水設備的原理一般可以分為兩種：一是吸附交換，二是膜過濾。

吸附交換——常見於攜帶型凈水器。

目前市售攜帶型凈水器主要是以活性炭吸附或離子交換樹脂為主，通過吸附或交換作用去除管網末端水中的消毒副產物、金屬等。活性炭吸附能力強，能吸附水中絕大部分物質，且活性炭過濾不產生廢水。

膜過濾——常見於固定式凈水器。

這類凈水器的主要原理採用膜過濾的形式。根據膜的孔徑從大到小，可以分為微濾、超濾、納濾和反滲透等方式。其中，微濾膜和超濾膜的孔徑較大，可以去除細菌、病毒等物質。這種過濾屬於物理過濾，不產生廢水。但如果需要過濾更小的有機物、金屬離子等物質，達到純凈水的標準，就需要採用納濾或反滲透的方式。

以納濾或反滲透為核心的過濾方式在輸出純凈水的同時，會產生一部分廢水。這種純水機有好幾級過濾，通過一層層不同的過濾方式，來過濾掉水中不同的污染物。通常情況下，純水機有四級過濾方式或五級過濾方式，每一級過濾的濾芯不同，過濾精度不同，過濾的污染物也不同，其中以反滲透膜過濾層為核心，過濾水中所有污染物質。

兩種凈水方式是否有優劣之分

我們已經知道，凈水原理和方式主要可以分為兩大類。那麼，攜帶型凈水器和固定式凈水器哪個凈水效果更好呢？不同條件、不同水質的家庭，應如何根據自身特點，選擇合適的凈水器或凈水系統？

對於這個問題，我們不能籠統地說哪種更好，而是要根據家庭的實際需求選擇。濾水壺成本最低，不需要電力驅動，不需安裝，便於攜帶，過濾方式也相對較為簡單，能夠過濾的物質能滿足一般家庭需求。而固定式凈水器安裝過程和更換濾芯稍顯複雜，價格也稍高，但對於生活用水來說會更方便，可以直接用乾淨的水洗菜、洗澡。至於具體選擇哪種凈化器，還要根據您家的水質、用水量以及經濟條件，具體而定。據了解，在美國，很多家庭都會安裝反滲透膜式的凈水器；而在歐洲，大家則偏向於使用普通的攜帶型凈水器。

還需要提醒的是，無論使用哪種凈水器，都不是一勞永逸的，要定時更換濾芯，否則水質會更差。更換濾芯的時間間隔，也要根據水質以及實際用水情況而定。現在有一些手機上的APP可以輔助定時更換濾芯，能根據實際使用情況，在特定的時間提醒更換濾芯。

居家生活有必要選購凈水器嗎

當前政府和市民對飲用水安全高度重視，因此一般各地區出廠水的指標均能達到國家標準。但由於管網和二次供水污染等原因，可能造成家庭用戶終端的自來水達不到國家標準的要求，例如有鐵含量超標等問題（管網生鏽）。同時，前面我們也提到，龍頭水中還會殘存有一部分余氯。有人也許會問，管道的問題可以理解，那麼余氯是怎麼回事？不能在自來水出廠時就把余氯標準降低嗎？

這個問題就像是，小朋友買糖果的時候，會發現外麵包著一層糖紙，與糖果粘在一起保護著它，等到吃的時候再把糖紙剝掉。自來水就好像是糖果，氯氣就是外面包裹著的那一層糖紙，保護著自來水，使它不受污染。當自來水流到了家中，我們再通過過濾或者是燒開的方式，將余氯這層「糖紙」剝掉。通過燒開的方式也可以去除余氯，但是去除效果沒有那麼完全。要想最大程度去除余氯，最好要先過濾再燒開。

那麼，家庭中到底有沒有必要選購凈水器呢？需看情況而定。一般而言，山區或出廠水的原水水質好的地方、管網優質且及時更新的地區，水質一般不會有問題。但隨著居民生活水平要求越來越高，以及城市地區的污染越來越嚴重，個人可根據自己家庭的實際情況選擇凈水器。

選購凈水器不應該盲從，比如市面上流傳較廣的鹼性水有利於健康的說法，事實上並沒有這樣的科學論證。因此，希望大家能理性看待飲用水健康問題。

實驗表明，凈水器的濾芯不做更換，導致出水水質中的三溴甲烷等物質的含量遠超於原龍頭水中的含量，此時裝了凈水器反而造成水質污染。在凈水壺的使用過程中，為避免二次污染，需要定期清潔。在每次更換濾芯時，順便拿百潔布擦拭清潔，保證濾水壺的潔凈。

因此，凈水設備不是「剛需」。但是，如果您屬於想提高生活品質的人群，在意您喝的每一口水，而恰巧您生活的地區水質又不是那麼好，那麼一台凈水設備對你來說就是不二之選。

受訪專家

⊙北京工業大學膜科學與技術中心教授 安全福

⊙中國科學院化學研究所膠體界面實驗室副研究員 崔岳

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