家庭自製的冰淇淋吃起來更放心,味道還真不錯
在家庭自製的冰淇淋吃起來更放心,並且在製作的過程中也有許多的樂趣,下面介紹一下如何在家中自製冰淇淋。
1.先將牛奶倒入鍋中熱一下,等快燒開的時候將牛奶停止加熱,再放置一段時間等其涼透。
2.打幾個雞蛋並加入一些白砂糖攪拌,攪拌至乳白色後與之前的牛奶混在一起用小火加熱,這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。
3.將上面調製好的混合液體冷卻後加入奶油,攪拌成牛奶蛋糊。
再將牛奶蛋糊裝入容器中,放入冰箱中冷凍後就可以食用了。
放入冰箱冷凍期間,最好也是每過一段時間拿出來攪拌一次,直至完全成硬塊後即可,不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。
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