「豆漿」能叫「豆奶」不？美政府各部門為此吵成一團

奶農們不認為豆漿可以被歸為奶類

海外網7月4日電大豆製造的豆漿到底能不能被叫做「豆奶」，美國政府各部門對於此事都說不清。倒是奶農們希望政府各部門能管控豆奶一詞的使用，因為這可能會混淆視聽。美國農業部極力推廣豆奶名稱；負責監督食品法規的美國食品暨藥物管理局 (FDA)卻認為，奶品應該來自一頭「健康的奶牛」。

據美聯社報道，哪些商品可以使用奶品名稱的爭議，可以追溯到1997年，當時一家出產大豆製品的公司宣稱，已經向FDA申請使用豆奶一詞。幾年過後，這家公司指出，FDA已經批准其使用豆奶的名稱。但是，美國牛奶生產者聯合會（ National Milk Producers Federation）表示，他們為此正在努力推動立法，豆漿與豆奶都是大豆製成的非乳製品飲品，如果稱為是奶類是不合適的。

報道指出，然而這並沒有阻止美國農業部打算出版食品書，並在裡面宣傳豆奶的計劃。對此，FDA強調並提供了聯邦政府對於牛奶的定義——乳牛分泌的乳汁。因此，FDA宣稱硬要把大豆、杏仁或稻米製成的飲料稱為奶類是不對的，建議改為「強化營養飲料」或「飲料」。

FDA甚至警告，農業部如果堅持使用豆奶一詞，會損害FDA監管的權威。即使這樣，還是沒有辦法阻止農業部在出版的書籍上使用這個名詞。美國牛奶生產者聯合會說，美國農業部對該術語的使用表明，甚至包括其他政府機構也對在沒有FDA持續執行的情況下如何描述大豆飲料感到困惑。

類似「公案」不只是這一樁。歐盟法院最近裁定，一家名為豆腐坊的公司不能將其產品描述為「乳酪」。美國大米生產商已經禁止像「切碎的花椰菜」這樣的表述，並表示可能會將此問題提交給FDA。（編譯/海外網 孫蒙）

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