是食品還是春藥？小鼠喝了酸奶變異常強壯

去年暑假麻省理工學院一個研究團隊為了更好的明白酸奶對肥胖症影響對哈佛大學公共衛生學院一項關於酸奶可以防止老年性肥胖的長期研究項目進行了跟進研究。這個由癌症生物學家Susan Erdman 和進化遺傳學家Eric Alm 領導的研究團隊想要通過小鼠平行試驗來研究相關影響因素。研究者們分別選取了40隻雄鼠和40隻雌鼠分別給它們餵食兩種食物，一種是用一種高脂肪低纖維素低營養模擬的所謂的垃圾食品而另一種則是標準鼠糧。然後再給每組中的一半小鼠餵食香草味的酸奶。

他們的目的是為了觀測含益生菌食物是如何影響肥胖及其包括癌症在內的各種併發症的，不過最有趣的發現卻遠不止這些。

「酸奶」和小老鼠

首先科學家們發現那些餵食酸奶的老鼠皮毛非常有光澤，根據傳統的組織學技術以及美容學等級量表研究者們發現餵食酸奶的小鼠活性毛囊密度差不多食未餵食小鼠的10倍而這也是導致皮毛光滑的主要原因。

隨後科學家們還發現雄性小鼠還有一個特殊的變化，根據對它們外睾丸的測量發現神奇的酸奶讓它們真正地碉堡了，數據顯示餵食酸奶後的小鼠比一直餵食標準鼠糧的小鼠睾丸重5%，而比餵食模擬的垃圾食品的小鼠重15%。

更重要的是這並不是表面的增大，還引起了一系列的質變。在隨後的交配實驗中餵食酸奶的雄性小鼠能夠讓同伴更快的懷孕且生出的後代更多。而餵食酸奶的雌性小鼠生出小崽更多且更容易讓幼崽斷奶。根據他們未發表的結論，Erdman 以及Alm 認為益生菌可以讓動物更加苗條和健康，而這也直接提高了它們的性能力。

這項發現對人類繁殖也具有重要意義，與此同時，一項由哈佛營養學和流行病學家Jorge Chavarro 領導的研究團隊正在對男性酸奶攝入與精液質量之間的相互關係的研究正在進行。Chavarro 說：「目前為止我們的初步調查結果與他們在老鼠身上看到的結果相當吻合。

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