茶的熱知識，你了解多少？

正常人一天宜飲多少茶？

飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。

茶葉化學成分及其對人體的保健作用

茶葉的化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶於茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。

家中有多種茶葉，如何安排飲用？

有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點點心、果品，補充營養；晚上可以找幾位朋友或家人團聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。

用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等泡茶喝有好處嗎？

用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。《本草經疏》對枸杞子之功效作過較全面的論述：「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要葯。老人陰虛十之七八，故服食多為益精明目之上品」。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。

用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

用白菊花泡茶喝，可發揮白菊花平肝潛陽、疏風清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進茶湯香味，適口性好。

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

孕婦、兒童能否喝茶？

這是根據個人體質來決定的，但對於大部分的孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦物質營養成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便乾結造成肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預防齲齒。

用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什麼好處？

用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，並能防治濕疹、止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭髮烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利於保護牙齒，防治口腔疾病。

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