酒桌上有哪些解酒的妙招？

隨著社會的發展，以及工作的需求，和朋友的盛宴，這些因素都讓我們離不開酒，可是我們都知道，大量喝酒對身體的肝臟有損害，如果喝酒避免不了，那不妨準備一些解酒的食物，或是學習一些防止醉酒和解酒的方法，這些都能幫助我們將飲酒導致的危害降到最低。下面一起來看看酒桌上有什麼解酒的妙招，如何喝酒才不傷身？

1、請盡量靠近水。如果非要喝酒，最好把水杯放在近處。水能稀釋酒精，給人飽腹感。酒後第二天嗓子干疼是因為體內酒精分解消耗了水分。如果喝酒中途常喝水，肚子飽得快，這樣就能少喝酒和吃菜，不容易醉酒。

2、多吃梨。梨中含有可促進肝臟活動、分解體內酒精的成分，喝酒時多吃梨可幫助解酒，但並不是每時每刻都有梨吃的，實用性不是很強。

3、吃富含蛋白質的食物。蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。可選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等。含有優質蛋白質的牛奶和乳酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物製成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。多吃這些食物可延長醉酒的不適感。

4、喝酒吃黃瓜。黃瓜利尿效果明顯，其香氣又能使酒味變得柔和，且多數時候黃瓜都會擺在酒桌上，所以這是一種防止醉酒的好方法。而且多吃黃瓜，還能增加水分的攝取，從而增加小便，不僅是解酒，對膀胱和腎臟健康也有幫助。

5、不空腹喝酒。千萬不能空腹喝酒，這樣不僅會很快喝醉，而且會刺激胃粘膜。吃東西後喝酒，雖然有一部分會被血液直接吸收，但是體內會有相應的食物用來分解酒精，而胃裡的蛋白質，脂肪和碳水化合物會減緩血液吸收酒精的速度。

6、酒前服用解酒飲品。這是最有效的解酒方式，針對性是最強的，常用的解酒飲品有仰甘複合菌酵液，之所以它的解酒效果明顯，是因為它添加有葛根這種常用的解酒成分，葛根解酒的效果是不容置疑的，葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質，這些物質能加速酒精的氧化分解，同時還具有收縮和保護胃腸道黏膜的作用，能有效減緩身體對酒精的吸收，阻礙酒精快速進入血液循環系統。而且仰甘複合菌酵液是經過多種有益菌發酵製成的，有調理腸胃的作用，可加強吸收效果。

7、喝酒過程中多吃青菜。綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

8、按理想速度飲酒。理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精的量，可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為18%的250毫升酒，用250毫升×0.18=45毫升，那麼酒精的量就是45毫升。

如果一個人花4.5個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。

9、多吃芹菜。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，B族維生素，能夠分解酒精含量，減輕酒精對我們肝臟的傷害。

10、喝豆芽湯。豆芽中富含的天冬醯胺能使酒精第一次分解後生成的毒性物質乙醛排除體外。如果在豆芽湯中放蔥，還能發揮維他命C的效果。

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