原來，胖也不一定是因為吃得太多

文 | 葯療君，編 | 高亞軍

現代生活已經離不開各種各樣的化工產品，其中存在許許多多的化學物質，有些可以破壞身體的正常機能，並引起肥胖。這些化學物質廣泛存在於各種食品容器、嬰兒奶瓶、玩具、塑料製品、廚具以及化妝品等生活用品中。

這些化學物質的危害

它們是內分泌干擾物，會干擾人體正常的激素水平；

它們通過激活雌激素受體而發揮作用，雌激素受體可能對女性和男性都會造成有害影響；

雌激素受體很「放蕩」，這意味著它會與任何看起來像雌激素的東西結合；

它們不僅與肥胖有關，而且與出生缺陷、女孩性早熟、男性早衰、乳腺癌以及其他疾病有關；

不幸的是，這些危害往往在子宮內就發生了。

女性在懷孕期間如果接觸到這些化學物質，胎兒的DNA可能就會被改變，以至於孩子出生後，患有肥胖症的風險更大。

今天來說說生活中值得注意的幾種危險的化學物質。

一、雙酚A（BPA）

雙酚A是一種人工合成的化合物，在許多產品中都可能存在。包括嬰兒奶瓶、食品塑料包裝、飲料瓶，以及金屬罐頭包裝等。

BPA已經在商業上使用了幾十年，但最近幾年的研究表明，它可能對人體造成重大傷害。有數據表明，美國96％的孕婦在尿中檢測出BPA陽性。

多項研究都將BPA與體重增加和肥胖聯繫到一起，研究發現，BPA會增加脂肪細胞的數量。BPA也與胰島素抵抗、心血管疾病、糖尿病、神經障礙、甲狀腺功能障礙、癌症、生殖器畸形等有關。

二、鄰苯二甲酸鹽

鄰苯二甲酸鹽是一類用於使塑料柔軟和柔韌的化學物質，存在於食品容器、玩具、美容產品、藥品以及油漆等等。

這些化學物質可以很容易地從塑料中浸出並污染食物以及飲用水，甚至是我們呼吸的空氣。在CDC的一項研究中，大多數美國人尿液測試鄰苯二甲酸鹽代謝物呈陽性。

像BPA一樣，鄰苯二甲酸鹽是內分泌干擾物，它會改變我們體內正常的激素水平。它可能通過影響名為PPAR的激素受體而使身體對於體重增加的敏感性提高，其與代謝密切相關。人類的多項研究表明，身體中的鄰苯二甲酸鹽含量與腹部肥胖、腰圍增加以及胰島素抵抗提高有關，尤其是對男性。

三、有機錫

有機錫是一類用於各種工業用途的人造化學物質。其中一個稱為三丁基錫（TBT），用作殺真菌劑廣泛應用於船舶上以防止船體上海洋生物的生長。它還用於木材防腐劑和一些工業用水系統。三丁基錫對海洋生物有害，已被各種監管機構禁止。但是許多海洋和湖泊已經被三丁基錫污染。

三丁基錫和其他有機錫化合物都是內分泌干擾物，通過增加脂肪細胞的數量來促使人體肥胖，並導致脂肪肝。

四、全氟辛酸（PFOA）

全氟辛酸（PFOA）是一種用於各種用途的合成化合物。一些用聚四氟乙烯製成的不粘鍋塗層中含有這類物質，甚至微波爆米花中也被檢出過。98%的美國人體內檢出PFOA殘留。

PFOA與人類各種疾病有關，包括甲狀腺疾病、低出生體重以及慢性腎臟疾病等。同時也會干擾人體內分泌系統，導致肥胖風險。

類似的對人體有潛在危害的化學物質目前已知的至少還有20多種，這裡就不一一列出了，雖然我們不能完全避免它們的傷害，但有些簡單的方法，還是可以降低一些風險的。

1. 吃有機農產品；

2. 盡量避免塑料容器裝食物及飲料；

3. 使用不鏽鋼水壺；

4. 給孩子使用玻璃奶瓶；

5. 放棄不粘鍋，使用用鑄鐵、陶瓷或不鏽鋼鍋；

6. 使用有機、天然的化妝品。

部分參考資料來自https://authoritynutrition.com

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